原料:金沙河面粉500克,清水300克,素肉馅350克,精盐10克,姜沫15克,鸡精7克,高鲜汤250克,花椒水适量,芝麻油50克。
做法:将面团搓成长条下50克一个面剂,按扁用擀面棍擀成圆形饼坯即成,放入平锅中烙至成熟即可。
原料:金沙河面粉500克,酵母,泡打粉,乳化剂少许,温水适量,白糖100克,油少许,熟芝麻50克,青红丝适量,香油。
原料:金沙河面粉200克,净南瓜300克,豆沙馅200克,白糖50克,吉士粉25克,色拉油少许,白芝麻适量。
制法:将南瓜蒸熟,捣成泥与面粉,白糖,吉士粉,色拉油,混合拌匀,揉至成面团,将面团下25克面剂,按扁包入豆沙馅,捏成圆形饼坯沾上白芝麻(备用)。
肉馅材料:金沙河面粉、猪肉、2大勺绍兴酒、1勺盐和糖、半勺麻油、3勺酱油和水、白胡椒粉一撮、猪油冻400g、1勺姜末。
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