一年四季，夏日的饮食最让人头疼，因为天气燥热的原因，人很容易失去食欲，所以为了改善夏日饮食，小编给大家推荐几款夏天菜谱家常菜做法，这几款适合夏天吃的家常菜可以帮助你提高口味，夏日饮食不再犯难。
1、将洗净的苦瓜切成两半，然后挖尽里面的内瓤(这是苦瓜的根源，如果不喜欢太苦的人可以用小勺把白色的内瓤也刮掉)。
3、撒适量的盐在切好的苦瓜里，然后用手按揉捏一下(这里主要是过滤出苦瓜的苦水)，如果喜欢苦瓜苦味的人可以不做这一步。
4、油锅热后下干辣椒筒、花椒籽、蒜蓉和适量姜丝爆香后，下里脊肉至锅中翻炒至7成熟后放入苦瓜片继续翻炒，直至苦瓜也熟了放适量盐和鸡精即可起锅。
酸辣土豆丝是民间餐桌上最为常见的家常菜了，非常适合夏天吃。土豆性平，有改善肠胃的功效，还能预防高血压，再加上酸辣的口感，开胃又爽口。
1、将土豆洗净去皮，然后切成丝，浸泡于冷水中，搅拌一下捞起。将大蒜切末，干辣椒条切成筒状备用。
3、倒入土豆丝，适量加点水(主要是怕土豆丝粘锅)翻炒一会后，再倒入白醋翻炒至熟后，加入适量的盐即可关火起盘。
1、将海蜇皮放入清水了清洗(因为海蜇皮含盐高，所以要多洗几遍)，在彻底冲洗干净后沥干水分切成丝，然后分别将黄瓜和胡萝卜切成丝。根据自己口味的需求把生抽、醋、蒜泥和香油按一定的比例调成汁。
2、将海蜇皮丝放入开水中焯熟后捞起放凉，加入备好的胡萝卜丝、黄瓜丝和香菜，最后倒入调位汁拌匀即可。
小贴士：在焯海蜇皮时，时间不宜过长，因为时间过长海蜇皮的口感会变硬，最好是看到海蜇皮丝收缩过后15秒就可以捞出沥干水分。海蜇皮有腥味有些可能不喜欢，可以用米醋浸泡焯焯熟的海蜇皮丝去腥，而且口感会更加脆哦!
以上三种菜谱家常菜的做法其实很简单，跟着以上步骤一步一步的来即可，当然做菜不是一蹴而就的，需要多，赶紧get以上夏天菜谱家常菜的做法吧!
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