烹调方法：南瓜洗净切块，银耳提前浸泡，把材料加入瓦煲中，往瓦煲加入清水1500ml，大火煮开后转小火煲约1小时，最后倒入牛奶稍煮开，加适量冰糖调味即可。
汤品点评：南瓜可以在煮开半个小时以后再放入汤中煮，只是我喜欢它更烂一点，让汤呈金，个人口味可自行选择。很喜欢放牛奶煮汤的原因是家中老人对喝牛奶挺的，怕喝牛奶后腹胀腹泻，但牛奶是补钙非常好的一种食材，放弃它实在可惜，于是用于煮汤就刚好，可让他们慢慢接受牛奶。而且牛奶润燥效果非常好，老人在冬日特别容易皮肤干燥瘙痒，喝点这种滋润的汤水刚好，配合银耳和南瓜这两种均是润燥的材料，喝完不仅皮肤滋润，肠道也通畅。所以老人和爱美的女士都不能错过此款汤水哦。如果有人害怕牛奶性微寒，还能往里面加几片生姜同煮。
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