“2015中国太仓江海河三鲜美食节暨旅游文化节”将于3月28日开幕

　　本报讯(记者 海荣、张瑜、文婷/文 姚建平/图)“寻鲜之旅，近在太仓”。阳春三月，复苏，喜爱美食的市民又要有口福了!为了进一步传承和太仓江海河三鲜美食文化，提升和扩大太仓旅游品牌和影响，推动商贸业和旅游业持续健康快速发展，“2015中国太仓江海河三鲜美食节暨旅游文化节”将于本月28日开幕。

　　“江海河三鲜”美食在苏帮菜中独树一帜，是富有浓郁地方特色的太仓饮食文化中的典型代表，资源丰富，口味独特，影响深远。浏河更因拥有江尾海头独特的水域，成为“江海河”三鲜汇聚的地方，海鲜品种齐全，门类繁多，这是美食节的精髓所在。江海河三鲜美食节已连续举办了十二届，本届美食节通过举办精品展示和美食品尝等一系列活动,多层面地展示江海河三鲜的独特魅力,展示太仓和浏河本地美食和名厨的烹饪技艺,深入探讨和挖掘美食文化内涵,不断提升江海河三鲜美食的知名度和美誉度，繁荣活跃餐饮市场，带动消费增长。

　　记者了解到，今年的美食节“贴近百姓，服务民生”的旨，进一步打响太仓“江海河三鲜美食之乡”这一靓的城市名片。同时，我市将以美食文化名片带动全市旅游业、商贸业的进一步发展，成为打造太仓旅游目的地的成功起点。

　　“2015中国太仓江海河三鲜美食节暨旅游文化节”的主题为：鲜来太仓寻鲜之旅，近在太仓。开幕式地点位于长江口旅游度假区江滩湿地公园入口，活动时间将一直持续到5月下旬。今年美食节和文化节的内容丰富，具体包括：“美食文化进社区”、青年厨师烹饪技能比赛、寻找太仓“老法菜”、牡丹文化节、百车千人太仓寻鲜之旅、同觉寺素食周等系列活动。

　　具体活动如下：

　　一、美食文化活动

　　1、举办“餐饮业行业发展”座谈会。组织全市重点餐饮、酒类流通企业围绕企业转型、服务升级等内容开展工作交流、观摩活动，达到相互学习、取长补短的目的，促进餐饮行业发展。

　　2、举办“美食文化进社区”活动。通过在相关社区展示餐饮企业制作的各种特色美食，和太仓餐饮美食文化，在全社会厉行节约、文明就餐的社会风尚。

　　3、举办青年厨师烹饪技能比赛。在全市餐饮行业内，组织开展烹饪技能比赛，搭建烹饪技能交流平台，培养餐饮烹饪专业人才，提高餐饮烹饪水平。

　　4、举办寻找太仓“老法菜”活动。面向社会开展寻找“老法菜”活动，充分挖掘太仓的传统经典“老法菜”，着力传承、发扬太仓悠久的美食文化。

　　5、出刊“太仓美食”实用菜谱。通过出刊“太仓美食”实用菜谱，着力宣传太仓知名餐饮企业、江海河三鲜十大名菜以及太仓悠久的美食历史和文化。

　　6、组织烹饪食材产销对接活动。组织烹饪食材供应商与太仓餐饮企业开展对接活动，达到食品安全、降低企业成本的目的，实现供应商与餐饮企业双赢目标。

　　7、同觉寺素食周活动。

　　二、旅游文化活动

　　1、节庆玩偶惊现上海，街头派蛋礼。扮成太仓三鲜的工作人员，3~4个一组在上海人气商圈，以创意快闪的形式，吸引人群关注、扫码，并派发寓意新鲜美食的鸡蛋。

　　2、百车千人试吃团，饕餮品太仓。通过美食、旅游、车等渠道积累和收集客户，形成效应，共同汇聚美食节现场，将活动推向。

　　3、寻鲜烹饪大赛 。运用太仓本地新鲜食材，烹饪无国界美味大餐，让场内观众、场外游客、广大网民和美食爱好者真正参与到烹饪美食、品尝美食的乐趣中来，提升美食节的市场影响力。

　　4、美食欢乐汇 。以美食、休闲、亲子、娱乐、生活为主题，设置白天场、夜间场以及多个功能区，满足不同年龄、客群的不同需求，形成亮点丰富、欢乐汇聚的整体效果。

　　5、牡丹文化节。以赏花为基础，增加文化、休闲、娱乐、美食等多主题的互动性活动。让传统的牡丹文化节真正接地气，由静态变为动态，更好展现丰富多彩可参与、可体验的乐趣太仓。

　　6、金仓湖彩跑节。以绿色环保的健康运动，春季的新鲜活力。适合朋友、亲子等多种需求。以新鲜潮流运动，提升金仓湖知名度;以人群的广泛参与，掀起全民狂欢热潮。

　　7、春风来太仓，江滩骑行乐。开展绿色骑行活动，配合春季活力，以不同环节的比赛、展示，丰富骑行乐趣。同时，与美食欢乐汇活动形成互补与互动。

　　8、古镇流光舞，灯影SHOW。举办古镇灯光秀活动，将古镇的历史与文化底蕴，融于现代化声光电的表演中，以呼应本届活动的互动性、参与性的特点，从而为本次活动划上的句号。