本期节目主要内容：菜品一：地锅羊拐1、主料：羊拐；2、制作步骤：主料羊拐改刀、羊拐入锅烧制、羊拐成熟时贴入小饼、小饼出锅装盘。菜品二：屯溪臭鳜鱼1、主料：鳜鱼；2、制作步骤：鳜鱼上酱油入锅炸制、小料入锅炒制、鳜鱼出锅浇汁。
channelId112d9bbd601056c483490dd6ba7ed128b8600本期节目主要内容：菜品一：地锅羊拐1、主料：羊拐；2、制作步骤：主料羊拐改刀、羊拐入锅烧制、羊拐成熟时贴入小饼、小饼出锅装盘。菜品二：屯溪臭鳜鱼1、主料：鳜鱼；2、制作步骤：鳜鱼上酱油入锅炸制、小料入锅炒制、鳜鱼出锅浇汁。中华美食大讲堂 第36期 孙丙如讲徽菜1
本节目力邀当今中国最著名的八大菜系的领军人物，为您面对面地讲授八大菜系形成的地域、历史、基本特征、烹饪方法和特产原料等，并亲自操刀展示该菜系的著名菜肴的制作过程。
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