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中华美食大讲堂 第39期 孙丙如讲徽菜4

类别:中华美食 日期:2017-9-3 17:33:30 人气: 来源:

  本期节目主要内容:菜品一:春蚕吐丝1、主料:蛋清、白糖、香蕉;2、制作步骤:制作蛋清糊、将香蕉改刀、制作蚕蛹、将裹了蛋清的香蕉在温油中炸制、拔丝。菜品二:薄饼蹄1、主料:牛蹄;2、辅料:葱姜蒜、辣椒、香料;3、制作步骤:烧制汤汁、将牛蹄放入汤中煨炖、收汁浇汁。

  channelId11276183b31fd4b416ddc2a94af60d7328600本期节目主要内容:菜品一:春蚕吐丝1、主料:蛋清、白糖、香蕉;2、制作步骤:制作蛋清糊、将香蕉改刀、制作蚕蛹、将裹了蛋清的香蕉在温油中炸制、拔丝。菜品二:薄饼蹄1、主料:牛蹄;2、辅料:葱姜蒜、辣椒、香料;3、制作步骤:烧制汤汁、将牛蹄放入汤中煨炖、收汁浇汁。中华美食大讲堂 第39期 孙丙如讲徽菜4

  本节目力邀当今中国最著名的八大菜系的领军人物,为您面对面地讲授八大菜系形成的地域、历史、基本特征、烹饪方法和特产原料等,并亲自操刀展示该菜系的著名菜肴的制作过程。

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