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  • 中华美食大讲堂 第36期 孙丙如讲徽菜117-09-04

    本期节目主要内容:菜品一:地锅羊拐1、主料:羊拐;2、制作步骤:主料羊拐改刀、羊拐入锅烧制、羊拐成熟时贴入小饼、小饼出锅装盘。菜品二:屯溪臭鳜鱼1、主料:鳜鱼;2、制作步骤:鳜鱼上酱油入锅炸制、小料入锅炒制、鳜鱼出锅浇汁。channelId112d9bbd601056c483490dd…[阅读全文]

  • 中华美食大讲堂 第39期 孙丙如讲徽菜417-09-03

    本期节目主要内容:菜品一:春蚕吐丝1、主料:蛋清、白糖、香蕉;2、制作步骤:制作蛋清糊、将香蕉改刀、制作蚕蛹、将裹了蛋清的香蕉在温油中炸制、拔丝。菜品二:薄饼蹄1、主料:牛蹄;2、辅料:葱姜蒜、辣椒、香料;3、制作步骤:烧制汤汁、将牛蹄放入汤中煨炖、收汁浇…[阅读全文]

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