原标题：盐酥鸡
摘要：盐酥鸡，一道风靡街头N年的人气小吃，简单快手，美味可口。
盐酥鸡
网易讯小小一份盐酥鸡身价越来越高了，在超市买了几个鸡腿回家自己做起来，这种风靡街头N年的人气小吃做起来一点不难，红薯淀粉最好用粗颗粒的，有兴趣的试试吧~马上父亲节，给老爸添道下酒菜。
用料
主料：鸡腿3个
调料：食盐5克、葱5克、姜5克、生抽5克、黄酒5克、白胡椒粉3克、红薯淀粉5克、椒盐5克、白糖3克、植物油适量
做法
1.鸡腿2—3个或鸡胸肉2块
2.鸡腿洗净后剔出骨头，切成大小均匀的块状
3.放在碗中，加入黄酒、生抽、盐、白糖、白胡椒粉、葱丝、姜丝，拌匀腌制30分钟左右
4.腌制好的鸡肉裹上颗粒红薯淀粉
5.锅中倒入适量植物油加热，待油温至五六成热时将鸡肉一块一块分别下入锅中，炸制的时候适当搅动一下，以免鸡肉粘连
6.待鸡肉炸制成金时即可捞出，沥干多余油脂，撒椒盐食用
来源：美食杰
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