生活就是一顿饭接着又一顿饭，在人类重复的通过补充蛋白质来产生饱腹感的同时，慢慢对质量也提出了要求。没错用人话来说，就是吃到好吃的。
大家好，我是Great，一家互联网公司的员工之一，以前我提升饮食质量的唯一途径就是和妹纸们一起吃，一点美色，足以让最平常的食材变得酸楚动人，美食和美色之间的有机结合，应征了中国的一句古话秀色可餐。
本以为这种美食的平衡会一直维持下去，直到有一天.....
那天正在大型实时通讯软件中与一位好友交谈甚欢，却因为一部名为《舌尖上的中国春节版》这个引子聊到了婚后生活，她对电影里的每一个当地饮食表示出了浓厚的兴趣，我却嘲笑她盖饭吃多了。在喋喋不休的争论中，最终我决定让她品尝一份来自北方的特色晚宴，在表达今晚我会亲自下厨后，她表现出了浓厚的兴趣，似乎是抱着看笑话的心态答应了此次邀约。
立刻请假回家，若是等到下班后再去买菜，那做出来的感觉和残羹剩饭没什么不同，作为一名深知食材对于口味的影响的优秀编辑，我决定将事情的经过记录下来。
Great的全套菜单
虽然下班比较早，但是到了卖菜的地方才发现，部分新鲜的菜已被抢购一空，最终Great将目标锁定在了牛肉、土豆、排骨、冬瓜和茄子这些食材之上。
考虑到地域的差异，北方人喜欢吃面食，而南方人则离不开米饭，既要尽地主之谊，又要融合当地人饮食特色，所以Great选择了米饭，不过要在烹饪技巧上推陈出新。在北方，酱的意味更加直接，用白话翻译就是，北方人喜欢口味重的菜系。
中国人的烹调手艺与众不同，从最平凡的一锅米饭到变化万千的精致主食，都是人们辛勤劳动，经验积累的结晶。然而，不管吃下了多少酒食菜肴，主食，永远都是中国人餐桌上最后的主角。
故此，一个IT编辑给出的全套菜单分别是主食（灶烧饭）、肉类（土豆牛肉）、素食（鱼香茄子）、汤类（冬瓜排骨汤）、饮品（不知道哪年的红酒）。
一顿精致的晚餐，是从每一个不起眼的食材而来的，经过反复的冲洗、处理和料理最终呈现出最有视觉感的盛宴。
厨房的秘密
1.全套菜单的过程
第一个要料理的便是主食灶烧饭。灶烧饭最早可以被追溯到Great的小时候，在，80后小时候必不可少的除了四合院、小胡同外，家家都具备一口柴锅，在当地也被称之为土灶，而柴锅做出来的饭便是灶烧饭。时间推演至今，不少四合院和小胡同退下了历史的舞台，高楼迭起的闹市中，又将如何寻觅最具特色的灶烧饭呢？
除了米之外，做灶烧饭最重要的就是厨具，当然现今已然不可能通过柴锅的方式进行烹制。其实很简单，只需要将米放入电饭煲中，通过手机进行操作即可，而此时米早在锅中。
Great有一个让他头疼的习惯，就是早上总会起的很早，早到甚至有时间洗个澡吃个饭再洗个米，毕竟闲着也是闲着，所以他将晚上的工作合理分配到空闲的时间段里。接下来，选择九阳智能电饭煲的灶烧饭模式，通过手机将其智能化的远程烹制。
合理的时间安排配合智能化的先进设备，让Great有充足的时间将尽力放在其它食材的加工上。土豆、牛肉与胡萝卜的搭配，是他的最爱，牛肉含有较高的蛋白质，味道鲜美，脂肪含量较低，是邀请女士晚餐的最佳食材，土豆中富含的元素配合牛肉的蛋白质，形成了一道冬令佳肴。在烹制过程中与胡萝卜的交融，让其中的糖分充分进行散发，让整道菜变得鲜甜可口。一道富含营养的菜，其实并不需要太高的烹饪技巧，将其先后放进锅中炖煮即可。
茄子虽然是一种具有抗衰老和减肥作用的健康食材，但在烹制过程中却需要格外费心，将茄子去皮后进行煎炒，配合极具北方特色的豆瓣酱并加以辅料，就形成了一道鲜香可口的家常菜霸品鱼香茄子。
2.汤味的调和
汤在中国人眼里，是一顿美餐后必不可少的料理，汤的引入为整个环节画上了一个完美的句号。冬瓜排骨汤的做法分为南北两个地域，在南方，呈现透明状，冬瓜的味道会优先传递给味蕾，而北方则恰恰相反，在高温烹制过程中，排骨的脂肪被充分提炼，最终呈现出奶白色的形态。
无论靠山还是靠水，劳动者都有专属于家人的美味，考虑到两地化的差异，Great决定采取一个折中的口味，同时亦是种最火候控制的一种烹饪技巧。到施展的时候了，想要提取排骨最精华的味道，首先需要将其在油锅中翻炒，排骨中特有的脂肪在热油中被充分提炼，虽不讲究刀工，但却对色泽把控有着严格要求。葱段和姜的介入，起到化为神奇的作用。
接下来，才是排骨汤能否真正成功至关重要的环节，对于初学者而言，火候的把控是最难的一关，即便是经常做饭的人也很难将火候把控到登峰造极。但是对于味觉Great有着很严苛的要求，为了将滋味提升到极致，Great选择将这份艰巨的任务交给智能电饭煲。
餐桌上早已摆放好热气腾腾的菜肴、红酒以及蜡烛，女网友的到来，似乎给一整桌菜肴赋予了更大的意义。以餐桌上的美食为出发点，Great能够将话题延伸至更广的维度，经过精心料理后的菜肴，仅凭简单一小块牛肉，便已厚味无穷。
一个小时过后，Great再一次进入厨房，意味着排骨汤的熬制进入到了第二个关键环节。
经过轻微的搅拌，让冬瓜充分浸泡在排骨的汤汁中，使得每一片冬瓜都可以得到充分的受热。随后的时间，需要做的便是等待电饭煲中的排骨、盐、冬瓜所散发出的三种味型同时，融为一体。
当然在出锅前对于汤类来说，必不可少的辅料还有香菜与白胡椒，胡椒粉具有丰富的味觉，能提鲜，让菜肴的口感更好，亦是中国人在烹饪过程中极其喜欢的调味料之一，香菜中含有的挥发油，配以白胡椒，不同的原材料，不同的调味品，不同的调制手法，都将冬瓜排骨汤引领到更加美味的境界。
一顿精致而可口的晚餐最终将以一碗冬瓜排骨汤画上一个句号，对于专业的厨师来说，厨房的秘密是他们一生的财富。对于普通人来说，厨房的秘密则更多的和他们的青春、情感、记忆联系在一起。
我一直有个秘密，就是我其实是个厨师，去互联网公司就是为了更好的掩饰我是一个厨师，不过既然下班了，又是这么重要的约会，我决定做回自己。当然在烹制的过程中，没有添加任何美化成分，各类菜肴均非产出与饭店。
不过其中发生了一些插曲，在排骨汤烹制过程中，我倒入冬瓜时引来了女网友的惊呼，她似乎有些担心的问我在烹制过程中打开电饭煲是否会出现....我的解释则是，这并非高压锅，不会出的，除非你把脸放进去。
在排骨汤煲至完成的那一刻，我的手机与电饭煲同时发出了信号，这引来的她的注意，在她看到我通过手机爱下厨这款应用与电饭煲进行交互时，开始质疑我所做的每一道佳肴，因为在爱下厨这款应用中，会有一些分享的菜单制作流程供用户参考，而时间也可智能设定。
中国饮食精深，源远流长，绝非一台智能电饭煲能够掌控，设备只是简化某一个制作流程的辅助器械，并非厨房工作的全部，当然，最有利的还是摆放在洗碗池中没有进行清理的那口炒锅。
她似乎相信了我，对我进行了感谢，出于礼节，我试探性的问了一下主食和汤的味道。她略带思考的告诉我，米饭味道很香，但是和菜一起吃的话，也没什么不同，就是有些凉。汤的味道比她做的差了些许。
随后她笑着问我，接下来是否还有其它要做的事？我笑着告诉她，要不你先去洗个澡，我家有个能自动清洁的马桶，她红着脸拍了我一下，转身走进了浴室。
因为，接下来我要进行甜点的制作，我不想让别人看到奶油四溅的场景.....
tobecontinued
你也想和我一样拥有傲人的厨艺么，你是懒蛋么，你不会做饭么，没关系，你只需要在JD+上购买一个九阳智能电饭煲，并通过手机下载爱下厨应用，就可在客人面前展示你傲人的互联网厨艺。广告打完，妹子也去洗澡了，我可以的去做甜点了。
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