华润万家 瑞莎 沃尔玛存在食品问题

　　为保障节期食品安全，1月28日，市消协联合市工商局、市食药监局对我市超市销售的食品进行了检查。检查发现，华润万家、瑞莎、沃尔玛等超市存在食品问题。

　　在华润万家新华道店，执法人员发现大众主食厨房的面盆脏，馅料“裸放”于室内，很容易被污染;伊利桶装尚补坊红枣风味酸乳标示贮存条件为2℃至6℃冷藏，却被堆放得高出了冷藏柜，处于常温状态下销售;蒙牛冠益乳标示的贮存条件为2℃至6℃冷藏，也超出了冷藏柜，被置于常温下销售。执法人员介绍，本应冷藏销售的乳制品如果在常温下销售，很容易造成乳制品在保质期内变质。

　　在瑞莎超市惠民园店，应在2℃至6℃冷藏贮存的君乐宝乐钙风味酸牛奶、完达山风味酸牛奶、伊利原味风味酸乳，也都高于冷藏柜堆放，违规常温销售;主食厨房地上堆着垃圾，操作人员没有穿戴工作服和工作帽。执法人员说，不戴工作帽很容易把头发掉到食品中。

　　在沃尔玛超市，本应在2℃至6℃冷藏销售的三元酸奶，被放置到冷藏柜上常温违规销售。

　　牛奶变质千万不能喝

　　加工和储存不当是主因

　　专家指出，加工时，杀菌、消毒不彻底，细菌没被，容易使牛奶变质;储存时，有三个可能导致牛奶变质的因素。

　　一、牛奶受到的压力过大。如果是3-5包牛奶堆放在一起，架子隔开则问题不大，如果20-30包牛奶垒起来，下面的牛奶受到的压力就会过大，容易出现细小裂痕，使空气进入包装内，引起变质。

　　二、作业。搬运牛奶的时候，如果有摔包、扔包的作业情况出现，也会出现破包，空气渗入，带进其他菌种。三、虫咬。如果仓库卫生条件有限，小昆虫、蟑螂等咬破牛奶包装，也会使牛奶被污染。

　　变质牛奶可能使人中毒

　　已经变质的牛奶绝对不能再饮用。饮用了变质的牛奶会危害人体健康，轻的拉肚子、消化不良，严重的可能导致过敏、中毒。

　　专家说，变质的牛奶绝对不能饮用，即使再次加热也没有用。另外，加热常温奶没有必要。常温奶在生产时，已经用137℃-152℃的高温，杀菌4秒，一般的细菌都能，只有个别的毒素不一定能，因此加热、煮开常温奶，不仅浪费时间，而且损失不少营养。

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