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生活百科小常识:水垢是怎么回事?

类别:厨房百科 日期:2017-6-21 23:21:40 人气: 来源:

  不知道大家有没有注意过,烧水的壶用久了,里层往往会出现一层白色的物质。而且使用的时间越久,积存的白色物质就越多。这白色物质就是水垢,也称为“水锈”或是“锅垢”。

  那这水垢究竟是从哪里来的呢?要知道水垢的来历我们得先了解水。水分为“硬水”和“软水”:像湖水、河水、井水和泉水这种含有较多可溶性钙镁化合物的水叫做“硬水”。另外,经过湖水井水这些硬水消毒杀菌制成的自来水,也是硬水。不含或含较少可溶性钙、镁化合物的水是“软水”,比如刚下的雨雪。无机物中以盐类为主,如钙离子、镁离子、氯离子、钠离子和少量碳酸氢根离子等。除此之外,水里还夹带着硫酸钙CaSO4这种不易溶解的物质和像碳酸氢钙Ca(HCO3)2、碳酸氢镁Mg(HCO3)2这样已经溶解了一些的物质。水中矿物质主要是钙离子和镁离子,钙镁就是造成水垢的主要原因。“不易”的硫酸钙由于水的温度升高溶解度降低就在壶底“住”下来了。碳酸氢钙Ca(HCO3)2、碳酸氢镁Mg(HCO3)2这些物质受热分解生成碳酸钙CaCO3和碳酸镁MgCO3等不溶解水的物质,也“住”在壶底。碳酸钙基本上不溶于水溶于酸,而硫酸钙、碳酸钙和碳酸镁等都是白色的沉淀物,形态相似,长期“混居”在一起,就成了水垢。

  家里的水壶、暖水瓶里长了水垢,又怎么清除干净呢?上文提到的水垢的主要成分可以和酸起化学反应,根据这个原理,在水壶里倒些食醋,在火上热一下,水垢上就会放出密密麻麻的小气泡,水垢便迅速溶解了。往暖水瓶里倒点食醋和水,水垢也可以轻松除去。

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关键词:生活百科常识
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