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小软采访:摆地摊边火爆小吃行业——串串香

类别:特色小吃 日期:2017-6-21 23:21:40 人气: 来源:

  摆地摊算是各种商业中成本最低的一种吧!要说不好做,只能说是选错商品和品种,在电商冲击下,日常百货份额无可避免的受到!但生鲜食品和街头熟食却拥有无可替代的和时效,所以要不断根据市场需要和消费痛点选择自己的服务项目。

  所以呢,大多选择地摊行业的人都会选择做小吃这一类的,因为本钱不大,利润还行,又不用怕压货底。今天呢,我就来为大家分享一篇关于摆地摊卖串串香的这一个行业,到底好不好做,能不能做?

  小利:我从事地摊行业很长时间了,做过很多产品,像水果,小百货,糖葫芦,玩具等等都做过,都做的一般化吧,也没有太好,但也能顾得上生活。不过现在做的是麻辣串,就是大家嘴里常说的串串香。这个收入怎么说呢,其实摆地摊完全靠自己不偷懒,每天都出摊的话,勤快点的话,收入还是不错的,我大概一天收入500左右。净利润也就300多 吧!(这是刮风下雨除外的)

  小利:这其实要看自己的,你是想用固定摊位,还是三轮自行车或者是电动三轮车呢!一般来说电动三轮的投资大一点,因为要买车嘛,其他的都没用太多钱,我的串串香所用的设备都是自己焊的,一共带彻底线不到。这其实是一个本小利大的行业。至于好做不好做,这个最好要找个师傅学一下。因为熬汤配料也是很重要的,你没有很好的技术,做的味道不好,就生意的不好。

  小利:这个选择食材,我都是到农贸市场去批发的,有专门的串串之类的,你去的话要多找几家,看看哪家的便宜,好吃。因为很多看着好,但回来后味道很不好的,这也要多拿个几次,才能摸索出来,像现在的面筋都有好坏之分的,价位不同口感也不同的,烤面筋也可以买哪种散的,自己回来穿,也或者买现成的。火腿肠尽量买好的不要贪便宜,因为咱时长期生意,所以,很多东西都得口感好,才会留住老顾客。

  小利:这个摆串串香其实地方也蛮多的,像我一般都是中午出摊,在工厂附近,因为中午的时候有很多工人会出来买饭的,下午四点就到学校附近,因为小孩子也比较爱吃的,像晚上我就会到步行街,很多逛街的人也会买的,我一般一天就这几个地方卖卖,还不错。

  价位嘛也不能太高,因为说实话这个串串香一次没有十几串是吃不饱的,所以你太贵的话大家可能就觉得划不来了,比吃饭贵。那你生意就不会太好的。况且这一般都是工人,孩子买的多。我的价位一般素材类就定在0.5——1元中间,肉食类2——3元中间大家也比较好接受。

  小利:其实这个没有太大的技巧性,你如果想做就多到街上看看人家是怎么穿的,一串大概穿多少分量。记住,要摸索着来,有些东西一次不能穿多了,怕放坏,说到这里,最好家里要备个冰箱,因为这些东西一旦没卖完,就必须放冰箱,不然都会变色的。

  小利:这个说实话也有点像傻瓜模式,这都是明码标价,不用喊不用推销,味道好了,自然有人光顾,在这里要说一点,这个串串香最好是固定,因为你也相当于门市生意的,是每天都要去的,不然时间长了就容易流失顾客,最好长期一个,人家一找就能找到,我大多就是做老顾客生意,因为咱味道好,不怕。

  小利:哈哈,这我还真说不出来,不会说啊。我只能给大伙说一声:想到了就行动,就是胜利,做任何产品都要考察好市场,再行动,我以前做了那么多产品就是没有好好的考察市场,所以导致都做不长久。前期考察市场真的很重要,多学学一些老手的寂静眼没有错,最起码能少走一点弯。我的联系方式就不留了吧,因为我很少玩微信的,大家找我可以通过小软,有什么不懂的尽管问,我知道的都可以回答你。

  想做串串香的你们,看清楚了没,就是这么的简单,其实要认准做一件事,很容易,但要长期做好这一件事,那真的要花很多功夫去研究和琢磨的。“天上不会掉馅饼”这句话绝对是实话。

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关键词:美味小吃摆摊
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