荷叶粉蒸肉是哪个地方的菜系：荷叶粉蒸肉是一款名扬国内外的杭州特色美食，是一道江浙菜，口感酥烂可口，特别美味，现在就一起看下荷叶粉蒸肉的做法。
荷叶粉蒸肉的家常做法所需要准备的食材和调味料：猪肋条肉 酱油 粳米 鲜荷叶灿米 姜葱桂皮 山奈 丁香 八角 绍酒 甜面酱白糖。
荷叶粉蒸肉的做法：
1.将所有食材和调味料都准备好，待用
2.粳米以及籼米都清洗干净，再控干水晒干
3.放入八角、山奈和丁香桂花，放入粳米、籼米
4.全面放入锅中之后小火慢慢翻炒成金
5.冷却之后磨成粉状，将猪肉的细毛全部都刮干净，清洗干净然后切成块状
6.再在每一块的肉中间各切一刀，然后放入陶罐，放入甜面酱
7.倒入酱油和绍酒，放入白糖，放入葱姜丝，搅拌均匀后放置1小时
8.让卤汁渗入到肉里面，然后放入米粉搅拌均匀
9.荷叶放入沸水中焯一会，再将荷叶每一片分成4份
10.放入一块肉，再包成小方块状，再放入蒸笼中，温水蒸2小时
11.完成了。
推荐：
网友评论 ()条 查看