米粉蒸肉的家常做法 正粉蒸肉怎么做

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　　粉蒸肉又被称之为米粉蒸肉，在我国美食当众有各种口味的粉蒸肉，比如有鲁味、川味、湘味都有粉蒸肉，而且每种味道都不一样，现在我们就一起看下米粉蒸肉的家常做法，了解一下鲁味粉蒸肉怎样做。

　　米粉蒸肉的家常做法 粉蒸肉怎样做：

　　1.将五花肉洗干净后处理好皮毛

　　2.中火将锅烧热，放入米、花椒、大料和桂皮

　　3.翻炒至大米呈就可以铲出，晾凉后将大料和桂皮夹走待用

　　4.然后将大米晾凉后磨成粉末，将五花肉切成

　　5.将肉片放入碗里，倒入酱油和料酒，将水倒入甜面酱中，搅拌均匀

　　6.再放入刚才装有肉片的碗，放入白糖和葱姜丝

　　7.放入刚才夹出的大料桂皮，拌匀后腌制最少1小时

　　8.腌制入味，肉腌制好后，将所有的腌料都丢掉

　　9.然后倒入米粉搅拌均匀，让所有的肉片都均匀的裹好面粉

　　10.然后准备一个大碗，均匀的涂抹少许油，将肉片整齐的摆好，肉片朝下的放入

　　11.锅里倒入多一些的水，然后将碗放入，盖好锅盖

　　12.大火烧开后转成中火蒸一小时，然后倒扣在盘中就可以了。

　　米粉蒸肉的家常做法 粉蒸肉怎样做贴心提示：

　　1.这里是自己制作米粉，做的时候要注意慢慢翻炒，千万别炒糊了，而且磨的要有一点粗糙感，如果有研磨机最好，没有就直接用擀面杖吧。

　　2.如果爱吃辣，就放入一些豆瓣酱或者是红辣椒在米粉中吧。

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