昨天，央视纪录频道节目资源推介会在召开。推介会上，纪录片《舌尖上的中国》第三季(简称《舌尖3》)宣布全面启动。总导演陈晓卿表示现在是《舌尖3》调研阶段，接下来准备在九月前后开拍，预计明年年中。
作为央视的王牌节目，《舌尖上的中国》每一季都蕴含着巨大的话题量。对于正式启动的第三季，陈晓卿在现场透露，考虑到季节性的因素，“舌尖3”的一些素材事实上已开始在春节期间进行“抢拍”。昨天的发布会上，也播放了《舌尖3》一段两分钟的宣传片。
与前两季不同，陈晓卿表示，《舌尖3》将在全世界框架下审视中国美食，会有更宽阔的视野，也会出现国外食物与国内食物的比照。除此之外，记者了解到，主创团队还会更多关注美食诞生的历史背景、渊源、纵向挖掘中国传统饮食文化的深层基因。
至于此次所打出的“全球视野”所要取景的国家，陈晓卿透露，诸如秘鲁、墨西哥、、意大利、西班牙、 伊朗等国都会是《舌尖3》的取景地。而他也解释，之所以会去这些地方，很大程度上跟中国的食物密不可分，“比如南美，就是我们所吃的红薯的原产地。”
值得一提的是，此前《舌尖上的中国》第二季时，一些观众对于纪录片中“美食少，故事多”的编排比例产生过很多质疑。而到了第三季两者的比重会作出调整，陈晓卿透露，相应地“故事性的会少一些，更多地会去展现食物。” 禾
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