原标题：菜蔬牛肉末
菜蔬牛肉末
网易讯菜蔬牛肉末，天热了吃不下饭？这个菜可是很好的下饭菜哦，绝对治愈食欲不振的小毛病。
用料
主料：牛肉400克、青椒1个、玉米半碗
辅料：姜2片、蒜2瓣、红酒2勺、郫县豆瓣酱1勺、小米辣2个、耗油半勺、盐适量
做法
1.牛肉切末，玉米剥粒，青椒切丁，小米辣切碎，姜、蒜切粒
2.先用油把蒜粒、姜粒炒香
3.加入1瓷勺郫县豆瓣酱炒香
4.把小米辣粒倒入，翻炒
5.加入牛肉末，翻炒至肉色变白后，加入2瓷勺红酒
6.加入青椒丁，翻炒
7.加入半瓷勺耗油
8.加入玉米粒翻炒
9.起锅前尝下味道，如果差盐味，酌情加适量盐即可
烹饪技巧
因为郫县豆瓣酱含盐较重，所以千万不要加多哦。
来源：美食杰
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