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　　原标题：芝麻香芋卷

　　摘要：芝麻香芋卷，一款餐后茶点。软糯的香芋搭配酥香芝麻，馥郁的口感一尝即爱。

　　芝麻香芋卷

　　网易讯在外面吃饭都喜欢点个餐后甜点，香芋卷就是无数人的最爱，香、脆、甜，但却不腻。平常很少做油炸食品，一到过年，感觉油炸食品格外有年味有锅气，而且年夜饭的大菜上齐了，也免不了要来个餐后甜点，芝麻香芋卷是特别好的选择哟，做起来虽然稍微麻烦，可是过年就是要耐心做，细细品，打造完美的美食。

　　食材

　　主料：香芋 (300克) 、鸡蛋 (一个) 、牛奶 (10克) 、油 (300克)

　　调料：白芝麻 (50克) 、面包片 (6片) 、白糖 (20克)

　　厨具：蒸锅、不粘锅

　　做法

　　1 准备好原材料

　　2 香芋去皮洗净切成条

　　3 香芋入锅蒸熟

　　4 蒸熟的香芋里加入白糖、牛奶，碾成泥

　　5 鸡蛋蛋黄和蛋清分开，分别搅拌均匀

　　6 面包片用擀面杖擀薄

　　7 加入适量香芋泥

　　8 卷起，封口处涂上蛋黄，然后粘好

　　9 两头沾上鸡蛋清，然后沾上芝麻

　　10 锅里油烧到7成热时下入香芋卷，炸至金黄出锅

　　11 出锅了

　　小窍门：

　　一、我用的面包片是自己做的吐司切成5毫米左右厚的片，如果买的面包片的话尽量买薄一点的；

　　二、面包片包上香芋泥卷起后一定要沾连好，用手再捏一捏，沾牢固；

　　三、油的温度一直保持在七成热左右，油要多一点，不停翻面，炸均匀。

　　来源：美食天下