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原标题：豆渣小米锅巴
摘要：豆渣小米锅巴，用豆渣和小米炸制而成，咸香酥脆的口感，作为闲暇零食很不错。
豆渣小米锅巴
网易讯看都有些豆亲说打豆浆剩下的豆渣都会丢掉，我家从来没有丢过，不是和面蒸馒头，烙饼，炸丸子，做馅，这次我用豆渣和小米用炸的五香锅巴，真是咸、香、酥、脆，比外面买的好吃多了，在我家是相当受欢迎的！
食材
主料：小米2杯、豆渣1碗
辅料：炸油适量、盐7克、五香粉适量、胡椒粉适量、玉米淀粉15克、黑芝麻10克、水适量、豆浆适量
步骤
1.准备好原料；
2.小米洗净放入电饭煲，加入适量水煮熟；
3.小米饭煮好后盛出，加入盐，黑芝麻，胡椒粉，五香粉，豆渣，玉米淀粉；
4.加入适量豆浆，揉成米团（如图4）；
5.用擀面杖把米团压成片状，越薄越好；
6.把所有的米团都做擀好，切成菱形块状；
7.炒锅烧热放油，五至六成热时，放入锅巴生坯炸制；
8.炸至两面金黄酥脆，捞出控油；
9.用吸油纸吸去多余油份，即可装盘食用了！~
小贴士
1.如果米团不容易成型，要多揉会，把黏性揉出来，擀的时候不会发散不成形；
来源：好豆网
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