长夏是一年中最热的日子，也就是大家常说的“桑拿天”，此时是一年中阳气最旺盛，也是最炎热的季节，高温潮湿的闷热天气让人胸闷气短、疲倦乏力。不思饮食、胃肠道功能容易紊乱等健康问题接踵而来。
那么，长夏养生该如何养生呢？古人强调“养生之道，莫先于食”，饮食养生历来就是人们关注的焦点，因人因地因时巧妙选择食物是其中的精髓所在。专家指出，食补作为长夏养生固护脾胃的重要环节，奏响了新乐章。
中医认为，脾主长夏，暑必加湿，易伤脾胃。所以，长夏养生，应益气养阴、健脾养胃、清暑化湿的原则，选择易于消化、补而不腻的清补食物。
甘味、淡味的食物入脾胃经，如薏苡仁、红豆、白扁豆，具有健脾渗湿功效，长夏宜适当多食自不必多说。
其实苦味、酸味、辛味的食物也很重要，它们是长夏养生中跳跃着的音符，应当适时的活跃在我们的餐桌上。
如苦瓜可增欲、清心明目；苦菜可清热凉血解毒，夏季食用开胃消暑；苦笋有减肥健身、健胃消积的功效。
夏季天气炎热、人体最容易丢失津液，适当食用酸味食物能敛汗、止泻、祛湿，可防止因流汗过多而耗气伤阴，又能生津解渴，健胃又消食。
夏季常见酸味食物有柠檬、番茄、乌梅、葡萄、山楂等。此外，也可在炒菜或者做汤的时候在菜肴中加点醋，同样可以达到滋阴解渴的效果。
如长夏吃生姜，借助生姜活血、驱寒、除湿、发汗的功效，辅助身体阳气去除体内的风、寒、暑、湿等各种。
而且，夏季饮食常常贪凉饮冷，辛味食物能散寒、祛风，能顾护脾阳、固肺气，真正让冬病夏治变得简单而有效。
很多朋友都有这样的经历，打一场激烈的篮球比赛后口干舌燥，大汗淋漓，跑到旁边的便利店，一瓶冰镇矿泉水或饮料一饮而尽，那叫一个痛快。
我们来分析一下：我们的正常体温在36-37摄氏度左右，一瓶零度左右的水喝进人体，我们的身体需要耗费掉多少阳气才能将他们加热至这个温度，这个加热过程花费最大的自然是身体内的脾阳。
长夏饮食的养生，并不在追求食物或药物的营养价值有多高，而是要适时宜己，才能把身体调理到最佳状态，演奏出食补养生最美的乐章。
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