您的位置:网站首页 > 菜谱大全 > 正文

十二道锋味菜谱大全(图

类别:菜谱大全 日期:2015-5-17 15:49:58 人气: 来源:

  2015年5月12日17:10新浪上海整理评论舒芙蕾(Souffle)【食材原料】

  鸡蛋2个,牛奶105克,细砂糖35克,高筋面粉18克,黄油18克,细砂糖、糖粉适量。

  【烹制方法】

  1、在烤碗内壁涂黄油,倒入细砂糖摇晃,使细砂糖均匀的粘在模具壁上;

  2、18克黄油溶化成液态,加入18克高筋面粉,搅拌均匀成为糊状;

  3、牛奶倒入奶锅,加入20克细砂糖煮沸;

  4、煮开的牛奶慢慢倒入第2步的面糊里,边倒边搅拌;

  5、牛奶全部倒完并搅拌均匀后,将混合液过筛回奶锅里;

  6、重新小火加热并搅拌,直到沸腾,成为浓稠的状态后离火,冷却10-15分钟;

  7、鸡蛋蛋黄与蛋清分开,将蛋黄加入到第6步冷却好的面糊中;

  8、蛋清分2-3次加入剩下的15克细砂糖,用打蛋器打至干性发泡状态;

  9、取1/3蛋清到第7步的基料里,翻拌均匀后全部倒回蛋清里,并翻拌均匀成面糊;

  10、把面糊倒入准备好的模具里,分满;

  11.烤箱预热,选择上下火、160℃烤15分钟左右,直到完全膨起,表面呈金出炉;

  12、出炉后迅速撒上糖粉装饰,立即食用。

  [1][下一页]

关键词:菜谱大全
0
0
0
0
0
0
0
0
下一篇:没有资料

网友评论 ()条 查看

姓名: 验证码: 看不清楚,换一个

推荐文章更多

热门图文更多

最新文章更多

关于联系我们 - 广告服务 - 友情链接 - 网站地图 - 人才招聘 - 帮助

版权声明:本站信息来源于网络 不代表本站观点,如果侵犯到你的权利请联系站长删除

合作伙伴:

CopyRight 2002-2012 技术支持 FXT All Rights Reserved