菜谱大全0-3岁宝宝春季营养食谱大全全文

　　春季宝宝食谱：蜂蜜橘糊

　　橘子含苹果酸、柠檬酸、琥珀酸、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C和蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等多种营养素，特别是维生素C含量丰富，是婴儿补充维生素C的最好食物。另外，有利于增进消化功能。

　　适宜9个月以上婴儿食用。

　　原料：橘子90克，蜂蜜9克

　　制作：

　　1、将橘子洗干净，剥去皮，再把内皮剥去，然后放入容器内研碎。

　　2、食用时加入蜂蜜搅拌均匀，使其具有一点柔和的酸味。

　　3、注意，橘子可用广柑代替，最好用无核蜜橘，一定要将橘子研碎。

　　特点：酸甜适口

　　春季宝宝食谱：牛奶蛋

　　此菜含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁及维生素A、维生素B2、维生素D等多种营养素，这些是婴儿生长必不可少的营养素，可以促进大脑、骨骼的发育。

　　适宜10个月以上婴儿食用

　　原料：鸡蛋1个，牛奶1杯

　　制作：

　　1、将鸡蛋的蛋黄、蛋白分开，把蛋白抽至起泡，待用。

　　2、在锅内加入牛奶、蛋黄和白糖，混合均匀，用微火煮一会儿，再用勺子一勺一勺地把调好的蛋白放入牛奶蛋黄锅内稍煮即成。

　　3、注意制作中一定要把蛋黄、蛋白分开。 特点：蓬松柔软，是婴儿最佳的食品。

　　春季宝宝食谱：胡萝卜牛肉粥

　　营养小贴士：瘦牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，是促进婴幼儿生长发育、强身、提高抗病能力的补益佳品。胡萝卜丰富的胡萝卜素能在体内转变成维生素A，有助于婴幼儿提高自身免疫力，是制作婴幼儿辅食的常用蔬菜。

　　制作小贴士：胡萝卜是根茎植物，给婴幼儿做食物时应洗净去皮，防止细菌宝宝的健康。

　　原料：粳米50g、胡萝卜30g、牛肉50g、清水800-900ml、食用油5ml。

　　做法：

　　1、胡萝卜洗净，切成碎末。

　　2、牛肉洗净后用清水泡20分钟，再剁成肉末。

　　3、粳米洗净放入砂锅，加清水，大火煮开，转小火熬制。

　　4、粥体浓稠时，放入胡萝卜、牛肉，大火煮开，小火熬15分钟即可。

　　春季宝宝食谱：果酱薄饼

　　特点：此饼松软、香甜，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、锌及维生素A、B1、B2、C、D、E和尼克酸。

　　原料：

　　主料：面粉60克，鸡蛋2个，牛奶150克。

　　辅料：肥肉1小块，精盐1克，黄油15克，果酱适量。

　　制作过程：制作中，要将牛奶、鸡蛋、面糊调匀，不要有疙瘩，薄饼摊得越小越好。食谱中所提供的量是最小的，可以根据小孩大小和胃口好坏，喂食1-2个薄饼。

　　1、将面粉放入碗内，磕入鸡蛋，用竹筷搅拌均匀，再加入精盐和化开的黄油、牛奶搅匀，饧20分钟成面糊。

　　2、将小锅置火上烧热。

　　春季宝宝食谱：虾仁豆花羹

　　材料：虾仁4只、豆花100克、鸡蛋1个。

　　调料：香菜末、盐、高汤、水淀粉各适量。

　　做法：

　　1、鸡蛋打成蛋液；虾仁洗净后，在背部划一刀，去沙线，裹上蛋液。

　　2、高汤烧沸后，放入虾仁煮沸，加水淀粉勾芡后放入豆花，略煮一下，加盐调味后，撒入香菜末即可。

　　春季宝宝食谱：鸭蓉米粉粥

　　材料：鸭脯肉50克、米粉75克。

　　调料：植物油少许。

　　做法：

　　1、鸭脯肉洗净，剁碎。

　　2、锅置火上，倒油烧热，放鸭肉碎慢炒成鸭蓉。

　　3、用凉水将米粉调开，倒入锅内，加温水拌匀，用大火煮沸后，加鸭蓉，转小火焖煮5分钟即可。

　　春季宝宝食谱：菠菜拌豆腐皮

　　材料：豆腐皮200克、菠菜100克。

　　调料：香油、盐、白糖、醋、葱末、姜末、味精各适量。

　　做法：

　　1、将豆腐皮用沸水泡软，取出沥干水分，切成丝放入盘内。

　　2、将菠菜洗净，切段，用沸水焯一下，放入凉开水中过凉，捞出沥干水分，放在豆腐丝，将盐、味精、白糖、醋、香油、葱末、姜末调成味汁，浇到菠菜豆腐丝上拌匀即可。

　　春季宝宝食谱：鱼丸翡翠汤

　　材料：鱼丸100克，小油菜、粉丝各50克。

　　调料：清汤、盐、鸡精、葱姜末、枸杞子各适量。

　　做法：

　　1、粉丝剪成段，用清水洗净；小油菜洗净，用手撕成大块；枸杞子洗净。

　　2、清汤下锅，大火烧沸，加鱼丸，轻轻搅动，撇去浮沫，煮至鱼丸全部浮上水面，加入小油菜块、粉丝段、枸杞子，大火煮沸后加入盐、鸡精、葱姜末调味即可。

　　春季宝宝食谱：莲蒿肉丸子汤

　　原料：肥瘦猪肉400克，莲蒿菜300克，水发木耳25克，笋片50克，葱末、姜末、精盐、味精、胡椒粉、湿淀粉、鸡汤各适量。

　　做法：

　　1、将猪肉剁碎，放入碗内，加入葱末、姜末、味精、湿淀粉、黄酒和适量的清水调匀，再加上精盐搅上劲待用；蓬蒿菜择洗干净。

　　2、汤锅置火上，放入鸡汤、黄酒、精盐、味精。汤沸后，将汤锅再置微火上，烧沸后，撇去浮沫，放入木耳、笋片，再煮15分钟后，撇去浮沫，放入莲蒿菜，起锅盛入汤碗内即成。

　　特色：口味鲜咸，滑嫩爽口。

　　春季宝宝食谱：白雪鲜虾仁

　　原料：鲜虾仁300克，鲜牛奶210克，净蛋白140克，湿粉35克，味粉10克，精盐1克，猪油750克。

　　做法：

　　1、将鲜牛奶、蛋白、湿粉、味粉、精盐拌匀，猛火烧锅落油，用中火将虾仁拉油至熟，倒在笊篱里，滤清油，放入牛奶中拌匀；

　　2、猛火烧锅下油，搪镬加油，放入已拌匀的鲜奶等，用中慢火边搪边铲边加油，至形成山形上碟。