编者按：您吃过芒果味道的鸡蛋、泡沫状的巧克力吗？这些都是最近非常火爆的分子美食的杰作。那么，什么是分子美食，与普通食物有何不同呢？请看本期专题——什么是分子美食，简单来讲，分子美食就是用科学的方式去理解食材分子的物理、化学特性，然后运用所得的经验和数…[阅读全文]
5月17日，深圳新东方烹饪学校第一期分子料理选修班开班典礼在学校会议室举行，学校领导和分子料理授课老师以及报读分子料理选修班的学生参加了开班典礼。分子料理，被视为美食中的奢侈品，诞生于西班牙。分子美食以其独特的味觉与视觉的冲击力成为了风靡世界的高档餐饮产…[阅读全文]
在寂静成为奢侈品的都市，方寸间的寂静真正是命悬一线，在一个喧闹的世界中，如何定义寂静？个人对自然静谧的追寻有何意义？这部一流之作由世界上最好的倾听者撰写，将永远改变你聆听我们的地球上自然和非自然声音的方式。汉普顿横越美国，寻觅自然乐音中的平和与静谧，…[阅读全文]
浙江卫视第九季《中国梦想秀》至今，已在梦想舞台上呈现了百余组追梦人的逐梦之旅。心怀梦想的追梦人身处世界不同角落，但却传递了一个相同的：追梦上也许彷徨、失落，但只要坚定脚步，终有成功的一天。今天21：30，上海星雷分子美食培训中心的三位厨师，为了普及分子料…[阅读全文]
西冷牛排是牛上腰部的肉构成的，西冷牛排是很出名的，而且名字听起来很有范，如果您没有吃过西冷牛排，又没有时间去餐厅，可以自己学着做，美式煎法味道就不错。西冷牛排500g（分割成三片），黄油40g，柠檬1个，各种蔬菜约300g，黑胡椒粉10g，盐10g2、煎制西冷牛排时要把…[阅读全文]
经常在大街小区都可以看到买猪蹄的商铺，因为猪蹄含有胶原蛋白质，对人体常有益的一件事件。虽然很好但猪蹄的做法不易掌握，那么猪蹄要怎么做才好吃呢？今天小编推荐几种不同的做法！（3）加入猪蹄、料酒、葱、姜、盐、花椒，汤烧开后除去浮沫，用大火烧至猪蹄上色后，移…[阅读全文]
来自西班牙米其林星级餐厅行政总厨David，热情、亲切、幽默的开朗性格和绅士风度，让他深受众多品牌及的喜爱。当美食遇见科学，一切变得那么神奇而又有理可循，这样的“摩登料理分子烹饪课”你也许闻所未闻，但它如此赏心悦目，不想来更高大上的美食一游吗？西点的制作工…[阅读全文]
李亚鹤，之前是一家金光华五星酒店的主厨，在厨师界也有一点小名气。他做出来的菜式经常的让人们震惊，他做出来的那些菜式连美食家们都闻所未闻。李亚鹤在做菜的时候都非常的极致精细，还一直在追求探索新的创意菜式李亚鹤，之前是一家金光华五星酒店的主厨，在厨师界也…[阅读全文]
从美食学，谈火锅的魅力跟许多著名美食一样，火锅起源于民间。火锅为什么会有那么大魅力呢？让我们用美食学的方式来探讨一下。火锅首先需要用高温的油来炒制底料。越高档的火锅，炒制的调料越多。调料中有不同的香味物质，有的溶于水，有的溶于油。经过高温炒制，那些只…[阅读全文]
“芝士就是力量”或者只是句吃货们调侃的玩笑话，不过它却真的能将中规中矩的炒菜、米饭和小零食等华丽升级，如魔法般变出新的花样和味道这，就是所谓的芝士的力量!今天小编就来分享芝士的几种常见吃法，从它的美味中吸收到能量，度过元气的每一天吧!芝士最爱的几种吃法…[阅读全文]
伴随着这些美食的，很有可能就是恶心、、发热，水泻性血便、头疼，严重时出现休克，这是肠胃疾病的典型症状。其致病菌主要经口感染，最常见的就是食物，比如肉类、生蔬菜、海鲜等。大排档里哪些食物最？如何安全食用？《生命时报》采访相关专家为你解答。受访专家陆军总…[阅读全文]
关于联系我们 - 广告服务 - 友情链接 - 网站地图 - 人才招聘 - 帮助
版权声明:本站信息来源于网络 不代表本站观点，如果侵犯到你的权利请联系站长删除合作伙伴：
CopyRight 2002-2012 技术支持 FXT All Rights Reserved
