粉蒸排骨是很多人都喜欢吃的，但很少有人在家里面去做，如果你能够掌握正确的方法，其实在家里面去做还常不错的，现在就来给大家介绍一下具体的做法，如果你今后想要吃，在家里做也很方便，而且食材上也是简单易得。
我们排骨放在冷水里面浸泡两个小时，尽可能的去掉里面的血水，粽子叶泡开，清洗干净来备用。放在冷水当中的排骨可以尽可能的去掉些水，这样不仅会更加的鲜嫩，而且对整个制作来说会有好处。铁锅用小火烧热，然后把白米放入里面，慢慢的炒到米粒金黄，盛出之后凉透了再用。用咖啡机把它磨成米粉，大概是20到30分钟的样子。
可以把豆瓣儿酱腐乳酱油，白糖料酒，花椒面儿，胡椒末，姜汁，盐放在一起都调成汁，然后跟排骨抓匀，密封之后放在冰箱里腌2到3个小时，腌制的时间越长，这样就更容易入味，味道上也会更不错。可以把芋头去皮，然后切成小块之后把泡好的粽子叶平稳地铺在笼屉里面，先放上芋头块，再把腌好的排骨拿出来，加入鸡粉和米汤，搅拌均匀铺在芋头。
整体上放在上添足水，然后大火烧开之后转小火慢炖，一个半小时左右才能够做好。在整个制作的过程中，花费的时间相对来说比较长，所以大家要提前的去做好准备，这样才能够真正去做的很不错。在家里面就可以享受到这样的美食。
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