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　　美白食谱推荐

　　金针菇拌黄瓜

　　材料：金针菇，黄瓜各150克。

　　调料：葱丝，蒜末，酱油，白糖，陈醋，盐，鸡精，香油各适量。

　　做法：1、金针菇去根，洗净，入开水中焯透，捞出，放凉，沥干水分，黄瓜洗净，去蒂，切丝。

　　2、取小碗把上述材料拌在一起，加调味料调味即可。

　　番茄豆腐

　　材料：南豆腐250克，番茄50克。

　　调料：葱花，麻油，盐，鸡精，水淀粉，植物油各适量。

　　做法：1、南豆腐洗净，切块，番茄洗净去蒂切块。

　　2、炒锅置火上，倒入适量植物油，待油烧至七成热，放入葱花，起锅时放入麻油。

　　3、倒入豆腐和番茄翻炒均匀，倒入适量水，盖上锅盖焖3分钟，用盐和鸡精调味，水淀粉勾芡即可。

　　冬瓜海带汤

　　材料：冬瓜150克，海带50克。

　　调料：盐，葱段各适量。

　　做法：1、将冬瓜洗净，去皮去瓤，切块，海带泡软洗净，切丝，待用。

　　2、锅置炎上，倒适量清水，放入冬瓜，海带煮开，出锅前撒上葱段，放少许盐调味即可。

　　烹饪妙招：将干海带隔水蒸半个小时左右，然后用清水泡一夜，这样处理过的海带会又脆又嫩。

　　百合薏米粥

　　材料：薏米50克，鲜百合15克。

　　调料：蜂蜜适量。

　　做法：1、薏米淘洗干净，鲜百合削去老根，撕去枯黄的花瓣，洗净。

　　2、锅置火上，倒入适量清水烧开，下入薏米煮软，加鲜百合略煮，离火，凉至温热，加蜂蜜调味即可。

　　番茄排骨汤

　　材料：番茄150克，排骨400克。

　　调料：番茄酱，水淀粉，姜丝，盐各适量。

　　做法：1、排骨洗净，入开水中焯2分钟，捞起冲去血水备用，番茄洗净，切块。

　　2、压力锅置火上，放入姜丝，排骨，加开水没过排骨，炖约15分钟，待排骨炖烂时，再放入番茄及番茄酱，盐，略炖。

　　3、起锅时用水淀粉勾芡，至汤汁黏稠即可关火盛出。

　　烹饪妙招：用压力锅代替普通汤锅，能将排骨迅速煮熟，否则至少需要一个小时才能将排骨炖到脱骨。（99健康网（）专稿，如需转载请注明出处。）

　　（责任编辑：王少华）