要知道，日本人在饮食方面常讲究的，爱美的她们又怎么会放过边吃边美的机会呢？所以一份在日本超级火爆的蛋白质美容菜单就这么新鲜出炉了，还等什么？想要氨基酸比例均衡、摄取优良脂质、提升代谢平衡，赶紧来为自己准备一份美丽大餐吧！

　　Key Point：主菜采用鱼类、肉类以及蛋类，搭配小碟的豆类或薯类等作为配菜。

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　　氨基酸比例均衡套餐

　　1、圆白菜丝与核桃仁沙拉

　　材料1人份：圆白菜3个、核桃5个、橄榄油两大勺，盐、黑胡椒适量，白葡萄酒醋两小勺，芥末1小勺。

　　制作方法：(1)将圆白菜连心一起切成稍粗的丝。核桃适当捣碎。(2)将其他材料A搅拌在一起做成沙拉汁，浇在1上。

　　2、冬瓜和小豆的西红柿汤

　　材料1人份：冬瓜1/10个、水300cc、颗粒状清汤料1/2小勺、水煮小豆两大勺、西红柿罐头80cc、盐、胡椒适量。

　　制作方法：(1)将冬瓜去皮，切成丁。在锅中放入水、清汤料、冬瓜，煮10分钟。(2)冬瓜煮熟后再放入捣烂的西红柿和水煮小豆，煮到开一次锅。(3)用盐和胡椒调味后即成。

　　3、小杂鱼和冻豆腐的蛋包饭

　　材料1人份：冻豆腐1块、小干白鱼两大勺、鸡蛋两个、蘸面汁1大勺、无调整豆乳两大勺、橄榄油适量、小干白鱼1小勺、荷兰芹适量。

　　制作方法：(1)将鸡蛋、蘸面汁、豆乳、小干白鱼、擦碎的冻豆腐放入调理盆中搅拌均匀。(2)将橄榄油倒入平底锅，以中火烧热，将1倒入锅中。(3)整理成蛋包饭的形状盛入盘中，表面撒上小干白鱼和荷兰芹。

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　　可以摄取到优良脂质的套餐

　　1、味噌豆乳酸奶泡菜

　　材料1人份：黄瓜1/2根、红辣椒1/3个、芹菜1棵、白萝卜1/5根、味噌50克、豆乳酸奶150cc、盐1大勺。

　　制作方法：(1)将黄瓜、红辣椒、芹菜、白萝卜统一切成相同大小的丁。(2)将1放入调理盆，撒盐后搅拌两分钟。将味噌和豆乳酸奶搅拌在一起，倒入1的蔬菜中泡约1个小时。(3)泡1小时后不用过水冲即可直接食用。

　　2、金枪鱼盖饭

　　材料1人份：金枪鱼瘦肉(生鱼片用、切片)100克、材料A(酱油1大勺、料酒1/2大勺、炒白芝麻1小勺)，白萝卜2.5cm、鳄梨1/4个、柠檬汁少许、烤海苔1枚、擦碎的生姜、芥末酱适量、热米饭1碗。

　　制作方法：(1)切好金枪鱼，将A放入调理盆中，加入金枪鱼后放置10～20分钟，做好预先调味。(2)将白萝卜切丝，过水后去掉多余水分。鳄梨切成1cm厚的半月形，浇上柠檬汁。(3)盛好饭，用手扯碎海苔撒在饭上，再放上白萝卜、金枪鱼、鳄梨，最后加上生姜和芥末。

　　3、红薯杂烩汤

　　材料1人份：猪腿切片肉20克、红薯1/5根、胡萝卜1/10根、洋葱1/5个、水200cc、味噌1大勺、海带粉末1/2小勺、擦碎的生姜1/2小勺、木绵豆腐1/5块、长葱、菜籽油适量。

　　制作方法：(1)将猪肉、红薯、胡萝卜、洋葱切成方便食用的大小。将菜籽油倒入锅中，待油热后炒猪肉，肉色发生变化后陆续放入红薯、胡萝卜、洋葱， 快速炒一下。(2)加水煮开。蔬菜煮熟后，先关一下火，加入味噌、海带粉末、擦碎的生姜进行调味。(3)将木绵豆腐用手捏碎放入锅中，煮开后盛入盘中，点 缀一些白葱丝。

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　　提升代谢水平的套餐

　　1、豆乳土豆浓汤

　　材料1人份：洋葱1个、土豆两个、颗粒状清汤料1/2小勺、无调整豆乳100cc、水200cc、盐、胡椒、橄榄油、荷兰芹适量。

　　制作方法：(1)将土豆和洋葱切成薄片，在锅中放入橄榄油，以小火充分翻炒，注意不要炒煳。蔬菜炒熟后加入水和清汤料煮约10分钟。(2)关火后加入豆乳，再将蔬菜放入搅拌机中搅碎。(3)将蔬菜再倒回锅中，煮开后，加入盐、胡椒调味，盛入盘中再点缀一些西芹。

　　2、白萝卜擦绒拌金针菇和洋蘑菇

　　材料1人份：洋蘑菇两个、白萝卜1/3个、金针菇3勺、紫苏油1勺、西芹少许。

　　制作方法：(1)将洋蘑菇纵向切成4等份，白萝卜擦绒。(2)将1和金针菇倒入调理盆，加入紫苏油拌匀。(3)盛入碗中，点缀一些荷兰芹。

　　3、葡萄酒醋制糖醋里脊

　　材料1人份：切成薄片的猪五花肉100克、葡萄酒醋6勺、蚝油3勺、长葱适量、淀粉1勺、橄榄油、盐、胡椒适量、沙拉菜两片。

　　制作方法：(1)将葡萄酒醋煮至只剩原来的1/2，加入蚝油煮沸。(2)在猪五花肉上撒盐和胡椒进行调味，再裹上淀粉。在平底锅中倒入稍多橄榄油， 以中火烧热，将猪五花肉放入锅中烤至两面均呈现黄褐色。(3)将1的调味汁浇在2上，煮约3分钟，将煮好的肉摆放在已铺好沙拉菜的盘子上，最后点缀一些白葱丝。

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