3月29日，省在举办旅游精品推介活动，展示和推介了首届“不得不”旅游精品共50个项目，其中包括“不得不品的十大特色美食”，驴肉火烧、平泉羊汤、棋子烧饼、莜面、冀南豆沫已与读者见面，下面陆续介绍其余五种。
香河肉饼截止到现在有两百多年的历史。明成祖朱棣迁都时，大批回族人迁移到东部香河一带。在移民香河的回族中，有个姓哈的人家有祖传的制饼技术，开了家小饭店。
经过上百年的传承、研究、改进，哈老板及其子孙创造出了风味独特的香河肉饼，引来了喜欢微服私访的乾隆，品尝后写了一首小诗：“香河有奇饼，老妪技艺新，此店一餐毕，忘却天下珍。”本来就小有名气的香河肉饼因此名扬天下。又因为香河在的东面，所以许多人又管香河肉饼叫京东肉饼。
这种饼好吃，是因面少、肉多，无论从和面到制馅都极为讲究。面，要和得不冷不热不软不硬，面皮要揉擀得薄如纸且有弹性。肉馅经过刀口剁、刀背砸，形成肉泥，放入葱姜蒜香精等多种拌馅调料，然后用香油搅拌。所以香河肉饼是完整绵密的三大层两层纸样的薄面皮儿夹着一层整体饼状的肉馅，丝絮般均匀，无一断缺处。面皮儿煎得焦黄后刷上油，浸成半透明状。
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