香菇肉酱面
网易讯香菇肉酱面，夏至这天全国各地普遍要吃凉面条，俗称过水面，有“冬至饺子夏至面”的谚语。今天就推荐这款香菇肉酱面，味道很不错哦！
用料
主料：面条（生）200克、香菇50克、猪肉100克
辅料：姜末1小勺、蒜末1小勺、油2勺、酱油1小勺、甜面酱1勺、豆瓣酱1小勺、料酒1大勺、葱花适量、鸡精适量
做法
1.准备好材料，肉馅，香菇切丁，姜蒜末
2.锅里加适量的油烧热，加入姜蒜末爆香
3.加入猪肉馅里面滑炒
4.接着倒入香菇丁里面一起翻炒
5.加入料酒里面，接着加入豆瓣酱和甜面酱炒匀
6.加入小半碗水里面煮一下
7.最后水收半干，加入酱油和鸡精里面调味就可以关火了
8.这样香菇肉酱就制作好了
9.锅里水烧热后，加入鲜面条里面
10.煮熟了，用筷子跳出面条
11.最后把将拌到面里面，撒上葱花就可以享用了
烹饪技巧
肉酱的味道可以偏咸一点，因为直接拌到面里面，面里再不加调料了！
来源：美食杰
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