干货是很多家庭的常备食物之一。但泡发时水温的控制是一门学问，若水温控制得当，会还其原有的鲜美；反之，如果泡发不当，可能使名贵的干货成为弃物，既浪费又可惜。为此，《生命时报》记者专访军区总医院病房首席营养配餐师于仁文和中国烹饪大师屈浩，传授大家干货泡发…[阅读全文]
随着天气的逐渐变暖，春天悄悄的来了。而经历了整整一冬的厨房电器又将迎来冷热交换的洗礼。您是否考虑根据季节的变化，为厨房中的电器做个全面的检查和保养呢？尤其是热水器，进入春夏季节之后，洗澡的频次将明显增加。燃气热水器保养就在日常中据郑州天然气公司的牛师…[阅读全文]
郑翻身（资料图）原标题：检察院依法内蒙矿产集团副总郑翻身据最高人民检察院微博消息，日前，经最高人民检察院指定管辖，省人民检察院依法以涉嫌受贿罪对自治区地质矿产勘查开发局原巡视员，自治区地质矿产集团公司原党委委员、副总经理郑翻身（正厅级）决定。案件侦查…[阅读全文]
老婆在厨房摔了一跤，盘子碎了，花生撒了一地。我一边碎盘子一边埋怨：你也太不小心了吧！她哭着说：就知道你心疼新盘子！我大声说：怎么可能？我心疼的是人......她破涕为笑：还算有点。我接着说：花生仁。本站所有笑话类别您可能还会对以下笑话感兴趣（随机显示）01、…[阅读全文]
清炸：将生原料用酱油、盐、酒拌渍，入热油锅用旺火炸透。一般不挂糊，炸成后外酥内嫩。干炸：将生原料经过调料拌渍后，去水分，拌干团粉，炸焦。可使原料外酥脆，颜色焦黄。清炸：干炸都必须根据原料的老嫩等性质，掌握好油温及火候，通常对嫩的、形状小的如条、块、片…[阅读全文]
【厨房百科】63种厨房实用的做饭小窍门50、烹调时，放酱油若错倒了食醋，可撒放少许小苏打，醋味即可消除51、菜太酸，将一只松花蛋捣烂放入52、菜太辣，放一只鸡蛋同炒53、菜太辣，放些醋可减低辣味54、菜太苦，滴入少许白醋55、汤太咸又不宜兑水时，可放几块豆腐或土豆…[阅读全文]
今天这篇，厨房老手，水果高手，芒果控们请自动忽略好了，这个对你们而言一定是小儿科，没啥好看的当然，如果您一定要围观，我也是打心底里欢迎和高兴，谢谢捧场步骤：1、芒果简单冲洗干净，竖立着放在粘板上，在紧贴芒果核的地方下刀，切下。另一边也是，刀尽量贴紧芒果…[阅读全文]
和面加奶更筋道。牛奶蛋白质能加强面团的筋力，从而使做出来的面条不易断、馒头有弹性、饺子不破皮、面包更蓬松。在发酵面食品当中，牛奶中的大量B族维生素和氨基酸，还能为酵母提供充足的营养，使发面效果更佳，面团膨大，香气浓郁。煮粥加奶味更香。牛奶和谷物同煮，两…[阅读全文]
说道厨房感觉就是油污油渍聚集地，很多主妇都感觉无从下手，非常头疼。怎样才能既轻松又快捷的搞定厨房的油污油渍呢?小编整理了几招，教你轻松搞定!登录/注册后可看大图瓜果去污法：用吃剩下的西瓜皮、苹果核、黄瓜蒂等随手擦拭有油污的地方，可达到去除油污的效果。这样…[阅读全文]
本文导读：板栗在秋季刚好成熟，满市场新鲜的板栗映入眼帘，生板栗脆而甜，熟板栗酥而香，因此很多人都喜欢吃板栗，但是吃板栗也有很多注意事项，下面我们来看看吃板栗的注意事项都有哪些？板栗不好消化不能一次吃太多板栗跟核桃、花生等都是坚果，但老百姓常说，栗子比…[阅读全文]
随着生活水平的提高，人们在饮食方面不再只关注饭菜的可口度，还更加关注食物健康和安全。吃蔬菜时，最让人担心的就是农药残留问题。目前已有研究证明，约有近七成的恶性肿瘤与它有关。面对这“潜伏”在身边的“毒药”，我们该如何正视农药问题，并且让自己的饮食无忧呢…[阅读全文]
基本信息作者:《家庭厨房百科知识》编委会编出版社:上海文化出版社ISBN:47出版时间:2000-04-01版次:2页数:707装帧:精装开本:所属分类:图书其它分类内容简介《家庭厨房百科知识》1991年首次面世,备受各阶层广泛欢迎。现根据新的时代要求,进行认订:调整分类方法,更新最新炊…[阅读全文]
现代家居生活中，人们越来越注重空间的设计和美观，时尚一族也不再局限于各种家居的实用性，而更加注重它的美观性和空间的协调性。所以洗衣机何处安放也就成了年轻一族经常讨论的话题。目前很多人都将洗衣机摆放在卫生间内，除了节省必要的空间外，同时认为洗涤方便并且…[阅读全文]
前言：土豆丝是很多中的美味，但土豆跟所有的食物原料一样，刀工越细、刀口越多，营养素损失就越大。如何在确保美味的同时留住更多的营养呢？第一，应该把土豆清洗干净后再去皮，直接切丝后不要浸泡，就算不马上烹炒也可以用保鲜膜封住后放于冷藏柜中，这样可以尽可能地…[阅读全文]
灶具的质量不仅关系到食物烹制的方便与否，此外还因灶具使用燃气、电等，存在不小的安全隐患。下面来看看厨房灶具选择、安装与养护的相关知识，以确保自家灶具好用又安全。厨房灶具分类多选择要点需知道在市场里的灶具款式、功能特别多，所以在选择灶具的时候，要根据具…[阅读全文]
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