灶具的质量不仅关系到食物烹制的方便与否，此外还因灶具使用燃气、电等，存在不小的安全隐患。下面来看看厨房灶具选择、安装与养护的相关知识，以确保自家灶具好用又安全。

　　厨房灶具分类多 选择要点需知道

　　在市场里的灶具款式、功能特别多，所以在选择灶具的时候，要根据具体情况进行选购，才能买到称心如意的产品。

　　一、了解灶具的分类

　　灶具可以按照多种方式进行分类，比如按照使用气种来分，可分为天然气灶、煤气灶、液化石油气灶、电磁灶；按照灶眼分，可分为单眼灶、双眼灶、多眼灶等等多个类别。

　　二、灶具选择要点

　　1、根据小区气种选择灶具

　　国内的灶具有天然气、液化气、煤气三种燃气来源，而天然气、人工煤气和液化石油气三类气体的热值、燃气压力各不相同，所以灶具会有不同的针对性。购买灶具前，需要先了解清楚小区使用的是什么燃气，避免买错产品。一般可以通过看灶具的产品型号来判断，如JZ-2Y-A的灶具，J代表家用，Z代表灶，2代表两眼灶，Y代表液化石油气。如果字母是R则代表人工煤气，Z则代表天然气。

　　2、根据家庭烹饪习惯选择灶眼

　　灶眼数量决定同一时间内可以进行几种饭菜的烹饪。如果要做的饭菜比较多，蒸饭、煲汤、炖煮、爆炒要一起操作，那灶眼的数量自然是越多越好。一般单眼灶具比较适合单身独居的人使用；双眼灶具是市场上的主流产品，大部分家庭都选择双眼的；三眼及以上的则适合人口多或精工烹饪的家庭。

　　灶具你会选么

　　3、选择合适的点火方式

　　灶具的点火方式主要有两种，即电子脉冲式和压电陶瓷式。两种方式各有有缺，电子脉冲式需要在灶具底安装电池或外接电源，使用方便，快捷，点火成功率高，一般为90%以上；而压电陶瓷式不需装电池或外电，是通过按一次按钮，在压力作用下相互冲击产生高压电能，击穿电极间隙形成电火花，这种方式一次只能喷射一次电火花，点燃成功率在70%左右。如果是灶具使用率高的，宜选择电子脉冲式，使用频率低的，宜选压电陶瓷式。

　　4、灶具面板材质选择

　　灶具的面板材质一般有不锈钢、钢化玻璃以及陶瓷三种。这三种材质在外观、硬度、耐擦洗、使用寿命以及易清洁度方面都存在差异，一般来看，美观度：钢化玻璃陶瓷不锈钢；耐用度：不锈钢钢化玻璃=陶瓷；易清洁度：钢化玻璃陶瓷不锈钢。业主需要根据自己的需求选择。

　　5、重视灶具的装置

　　灶具如果没有装置，很容易因为意外，而造成燃气泄露，引发火灾、中毒等事故。因此在选购时，要特别重视灶具产品的这方面表现。一般，好的灶具都需具备自动熄火装置，在点火熄灭后自动切断气源；还应有煤气泄漏报警装置，一旦发生煤气泄漏，灶具可自动发出鸣声等。

　　灶具安装要正确 家居安全有保障

　　相对来说厨房灶具的安全是我们不容忽视，而灶具的安装直接关系到日后使用的安全性，所以其安装方法要严格、准确。

　　一、灶具常见的安装方式

　　根据厨房的整体风格、预算等条件，不同人家可能选择的是适合不同安装方式的灶具产品。灶具按照安装方式来分，目前有三种，分别是台式灶、嵌入式灶以及一体式灶具。

　　1、台式灶具

　　特点：台式灶具款式老，价格便宜；摆在台面上，安装方便，不牵扯到二次进风的问题；但卫角多，清理起来比较麻烦；占用空间较大，影响厨房美观。

　　2、嵌入式灶具

　　可直接嵌入到橱柜台面上，占用空间小，方便清理；不过对于设计、安装要求较高，价格也相对台式更贵。

　　3、一体式灶具

　　是市场上比较高端、新型的产品，将灶具与排烟结合在一起，也可叫做下排式灶具。烹饪时，油烟直接通过下方排出，不会出现油烟四溢的情况。价格比较高，占有率较低。