用料： 茄子、豌豆、盐、白糖、水淀粉、醋、姜蒜、小米辣、豆豉各适量
风味茄丁的做法：
1、茄子洗净切丁，姜蒜切片，小米辣切圈。
2、取一碗，加香醋、糖、淀粉调成汁。
3、锅里烧油，5成热时，把茄子放进锅炸软捞出沥油。
4、另起锅烧热，放姜蒜、豆豉、辣椒炒香
5、把茄子倒进锅，下豌豆炒匀，加高汤小火烧几分钟。
6、待茄子与豌豆入味，勾入调好的汁收汤起锅。
看着这样一道色鲜味美的菜肴，只是卖相都让人眼前一亮，爽口软嫩的口感更是让人食欲大开啊。夏天食欲不振，我们就要想办法让食欲振作起来，身体是的本钱，人是铁饭是钢，把身体养好了，各种梦想才有实现的资本。
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