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　　提起韩国料理，人们马上想到的就是它的烤肉。

　　记者在韩国首尔明洞乐天免税店附近想找一家烤肉店，很幸运遇到了一个英文很棒的韩国欧尼，她给我们推荐了这家“阿里郎烤肉”，店里有会中文的店员，是延边人。韩国烤肉果然不一样，肉都只烤七八分熟，配上烤肉汁、烤肉酱、椒盐和洋葱汁。不过如果你肠胃不好或者接受不了带血丝的烤肉，那可以要求九分。

　　同样是烤肉，韩餐却与中餐有很大不同。韩餐中的烤肉肉质鲜美爽嫩，让每一个品尝过的人都会津津乐道。据说，根据所需肉部位不同，这里的肉牛吃的饲料有不同配方，而且有的牛在养育时，要每天喝啤酒、听音乐，还要接受专门的按摩。韩牛据说是肉中极品，当然价格也不菲，一般要30000-50000韩元一份呢。

　　首先是餐前菜，各式各样的小菜很特别，味辣、微酸、不是很咸，如泡菜、酸黄瓜、麻辣桔梗、酱腌小青椒和紫苏叶。在这里，几乎每家烧烤店都会在餐前提供免费的小食，有的是辣白菜、海带丝还有蜜豆。根据店的不同或者季节时令的不同而变化，不过不要吃得太多，否则会产生饱了的，大快朵颐的“hightime”在后面呢。

　　精品五花肉

　　之前对五花肉的印象停留在肉质有韧性、Q弹，还有就是被炭火烤过后的丝丝香味，但是他们这里的五花肉吃起来，不仅是香，还有一种放进嘴里就要化掉的感觉，实在嫩到不行，配上清脆多汁的生鲜菜叶，蘸一点肉酱料和烤肉料，滚烫的泛油的五花肉嚼在嘴里，一个字：爽。

　　石锅拌饭

　　石锅拌饭又称为“石碗拌饭”，是韩国特有的米饭料理，不得不提。它的发源地为韩国光州，后来演变为韩国的代表性食物。

　　阿里郎烤肉店的石锅是陶做成的，厚重的黑色陶锅可直接拿到炉具烹煮，而且保温效果好。它的材料并不新奇特别，主要就是肥牛、米饭、鸡蛋，以及黄豆芽、蕈菇类和各式胡萝卜野菜。

　　我们点的这道海鲜石锅拌饭有点辣，主要就是墨鱼片、肥牛片还有红椒和青椒，没有敲打鸡蛋，和国内吃的相比，口感更清爽，不是那种打过蛋后糊糊的感觉。

　　辣酱牛肉

　　“辣”是韩国料理的主要口味之一，但这种辣却与川菜、湘菜、泰国菜的辣有所不同。有人曾经这样描述过，川菜的辣是麻辣，透着鲜美；湘菜的辣是火辣，直冲冲的，不加任何掩饰；泰国菜辣中带甜，辣得粗犷，带有浓郁的热带风味；而韩国菜的辣却入口醇香，后劲十足，会让你着着实实地把汗出透。

　　这道辣酱牛肉则是一精品，味道比原味的肥牛更入味，据说是为了迎合爱吃辣的人，放了好多种调料腌制而成的，每家还各有特色与小秘方。不过由于我们烤的时候火开得太旺的缘故，结果这本来需要慢慢烤熟的牛肉一下子焦了，而且卷起来，虽然口感还是很不错，但卖相不太好。

　　总之，另外还有好多值得推荐的，如生拌牛肉，一点都不腥，还很软嫩；海鲜饼，脆脆薄薄，总之就是赞；小牛排，有一点甜；特色紫薯糯米饭等等，很多在韩剧中经常看到的特色饮食，你都能在这里一一品尝到。