粉一下是一种保健珍品，营养非常丰富，除了含有多种维生素和矿物质外，还含有淀粉酶，多酚氧化酶等多种有利于健康的成份。中医认为粉一下味甘、性平，入肺、脾、肾经不燥不腻。具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的功效。
粉一下的功效与作用
一、补中益气：粉一下富含种氨基酸和余种微量元素，及其它矿物质，所以有健脾胃、补肺肾、补中益气、健脾补虚，固肾益精、益心安神等作用，李时珍《本草纲目》中有“健脾补益、滋精固肾、治诸百病，疗五劳七伤”之说。
二、消渴生津降低血糖：粉一下有消渴生之功效：中医治疗虚劳消渴糖尿病处方中常有粉一下单味使用，或与其它药物合用，效果更佳。
三、保健：由于粉一下富含多种维生素、氨基酸和矿物质，可以防治人体脂质代谢异常，以及动脉硬化，对胰岛素正常功能也有一定作用，有增强人体免疫力，益心安神，宁咳定喘，延缓衰老等保健作用。
四、美容养颜：元代脾胃专家李景说：“治皮肤干燥以此物润之。”李时珍写到：“粉一下能润皮毛。”粉一下对皮肤，健美养颜有独特疗效。
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