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换一座城换一种心情丨在海口的3天2夜

类别:美食菜谱 日期:2017-8-6 9:38:33 人气: 来源:

  从浦东机场到海口的美兰机场,飞行距离1762km,飞行时间如果没有遇到航空管制、限流或者天气原因的线个小时左右,加上从美兰机场到预订的丽思卡尔顿和万丽酒店的时间大约是20分钟(18.6km),所以从也就3个小时左右,空气质量就从160降到17,洗肺来了啦!除了最近时有阵雨,其他没毛病,主要这次的目的也是为了换个心情,所以玩转一下酒店就好!

  是万丽酒店集团在亚太地区开设的首家高尔夫度假酒店。海口万丽酒店的设计源自独具魅力的地方文化及地域特色,以精致考究、不拘一格的现代设计风格,相比隔壁的丽思卡尔顿酒店来说是不同的style。

  步入至酒店大堂,首先看到的便是极具现代风格的极简主义浪花雕塑、造型震撼的天花板,以及具有居家温馨之感的装饰墙面。大堂中的水景喷泉中摆放了两块来自本地的巨大火山岩,汩汩清泉,活力生机扑面而来。

  海口万丽酒店大量使用抽象图案及充满艺术气息的装饰细节。宛如海南椰子树的抽象艺术形态设计精巧,遍布酒店客房、餐厅,以及墙纸,完美诠释了源自海南本地的特色设计元素;椰子树叶仿佛可翩翩起舞一般,引领我探索酒店的各个角落。

  酒店的电梯间沿用大堂接待区域和餐厅的独特室内建筑形式和设计元素;墙壁和天花板则以木质板条镶嵌包裹,仿佛大家探索酒店空间一般。这一设计元素贯穿酒店的各个空间,一直陪伴我们抵达客房。设计感无不彰显对细节的重视和对前沿尖端科技的运用,酒店的入住体验很温暖舒适、轻松愉悦。

  第一顿晚安排酒店自助,海鲜很是丰盛,虾肉、蟹腿、螺肉特别新鲜,日式刺身品种不少。整一条三文鱼来开片。烧烤档也是特色,吃它10来个炭烤蒜泥生蚝再说。羊排、牛排更是吃得尽欢。人气爆棚,满座的节奏,抢了个安静的位子喝了好几碗特色海鲜粥,水果菠萝、西瓜和火龙果也吃了不少,狂补VC。

  酒店给我的感觉特别大气,从进酒店的第一时刻我就会感到来自丽思卡尔顿的各种妥帖服务还有微笑,第一感觉好很重要。特别的“家外之家”,温馨舒适,格调非凡。

  健伍的电热水壶、雀巢的胶囊咖啡,还有全套定制的Narumi茶具让我在房间丽都可以美美地喝上一杯咖啡or好茶。茶包有特制款,我喜欢普洱,还有川宁和MJF旗下的DILMAH。

  丽思卡尔顿的F&B做的不错,同样的Flair,楼层虽然没有魔都高,但特色是可以看日落吃日式和风套餐(半自助)。早上又可以去2楼意坊享用早餐,服务好,微笑不止于表面。他家放水果的大冰柜还有清补凉DIY给我印象深刻,连吃2天都不腻。中餐厅必须安利下“天龙轩”,中午也有自助粤式点心,出品都秒很多粤餐厅了,放题吃,超爱冰烧三层肉还有一碗瑶柱菜胆鸡汤,松露味的水晶虾饺还有蟹肉小笼都是心水。大堂吧的下午茶也是棒棒哒。

  睡到自然醒下楼吃个早餐是一天美好生活的开始。全日餐厅的国际自助早餐从上午6点半到10点半,去的时候正好错了个高峰,人就自然不会太多,让我笃笃定定吃个饭。现代,细节考究,用的瓷盘更是各种高大上,有专门定制款的Narumi和Wedgwood等,一排staub的铸铁锅也是相当的惹眼。

  coffee or tea,一般我都是会选择一杯温润的红茶作为开始,然后果汁也有,询问服务员有多种果蔬汁,要了苹果和胡萝卜混合的果汁,喝的出无添加,很浓郁的味道。

  菜式是合璧,面包很多,都是自制的,法棍、带有杏仁片的小餐包还有全麦的圆包等,基本都是欧包,边上有tiptree 果酱和黄油,从品质上真的是可以。中间区域有冷切肉,像salami还有火腿肉等都可选,边上还有原生态的蜂巢honey,点滴精华,抹上一点蛮出彩的。

  水果有切块的蜜瓜,西瓜、火龙果、凤梨等,还有原只的大椰子,在别的地区还么喝椰汁水喝得这么欢畅的,这里就是自己拿,放在一个大概比姚明还高的日式冰柜里,打开玻璃门就可以取到。

  特色是海南的清补凉,各种豆子,红绿豆、薏米、玉米、花生、红枣等,当地特色,加上椰浆和红糖水调和一下,不错喝,祛湿也有一定的清热功效。本来想去骑楼附近转转吃喝点人气老字号清补凉的,结果也没时间,这下正好弥补下缺憾。

  有个档口厉害了,专门做煎蛋,双面单面都有,还有omelet,反正住酒店期间都尝试了,煎蛋很嫩,omelet里面的配料也多的,蘸点番茄酱能吃个半饱。还有各种烤香肠、煎培根,日式的有秋刀鱼等。

  不过我更喜欢最里面式的厨房,很欧美风。基本中式为主,有粥,也有好几种,不过最爱白粥,简单纯粹,配上腐乳、酸笋、花生米、榨菜等过粥小菜,还有油条、茶叶蛋等。

  对面就是个面档,自己让厨师搭配了一份水饺汤,汤头很鲜,加了4-5只水饺还有蔬菜等,一碗热乎乎的下肚很舒服。当中一排就是每天会略不同的热菜,西兰花、炒米粉、蛋炒饭等,花色品种也算得多样。顺便拿上几笼蒸点,豆豉凤爪、花生、糯米鸡、水晶虾饺等都是抢手货。早餐不吃个扶墙也很难。

  服务特别棒,很喜欢他们面带微笑很主动的服务方式,从进门到出门都有人相迎和恭送,一个眼神就心领神会了我的需求,确实是好。

  很有中国的古韵,到了晚上还有古筝表演和诗歌吟诵,搭配丽思卡尔顿独特的现代设计,古典石木结合,自然没的说,挑了个靠近落地窗的座位落座,这个方位还可以直观整个大堂。

  粤式冰烧三层肉那层金的脆皮是亮点所在,中间略带肥脂,下最底部则是嫩的出水的瘦肉,脆皮蘸着白糖或者底部蘸点黄芥末,肥而不腻,香脆满口,整盘都是我的。

  泡椒白玉菇搭配Narumi的精美骨瓷盘,那种洁白如玉之感衬托的很好,菇体很整齐,晶莹剔透;口感细腻,带有脆度,加上一点泡椒提辣,但整体还是相当的清甜爽口。

  瑶柱菜胆鸡汤鸡汤清澈无油,一看就是精炖出来的,瑶柱增添自然的鲜味,菜胆很嫩,让我迫不及待加第二碗的鸡汤。

  金丝芥末虾球虾球个头均匀属于中等偏大,外面带有脆度,裹着一层浓稠的蛋黄酱,咬开还有芥末的冲劲,口感层次丰富。

  点心不但有粤式了还混搭了川味的天府担担面,成都和自贡的名小吃,在高大上的酒店里必然做了一定的改良,量正好,把酱料都拌均匀了,一点点肉末,加上底部带有辣度的花生酱等,非常入味,3口正好。

  蟹肉小笼包内馅也是升级加分,用了蟹肉,难怪吃起来一点也不腻,皮子的褶子也捏的很到位,没个几年的点心师也是做不出酱紫的小笼包。

  最后来一份甜品-杨枝甘露,用的新鲜芒果,这个从口感上就能感受到,还加了红西柚颗粒和芒果颗粒,很浓稠,甜度适中,非常棒的粤式点心宴,关键还畅吃。

  傍晚去的,因为有台风伴随着时不时下的暴雨,略遗憾没有看到日落,好在昨天参观的时候雨停了拍了几张,view不要太好。一边看出去是观澜湖的shopping mall,还有一边就是满眼绿色的高尔夫球场,风格迥异。

  这里的价格是528+双人自助式,主食可以选择,牛排、鳕鱼、碳烤猪颈肉,记得是三选一,我要了一份鳕鱼,煎得皮脆肉嫩,加上底部绵密的土豆泥还有秋葵天妇罗,西京烧做法被我一扫而光。

  水吧台到点就布置妥当,前菜吧里都是小小碟,有泡菜还有各种和风小食,特别喜欢毛豆,下酒极佳。豆腐、纳豆、味付海螺和大根等都很有代表性,作为开胃菜可以有。

  寿司卷是特色,三文鱼、金枪鱼、卷等摆得满满当当,吃素食的也有素食卷,补货也很及时,另外还有刺身,吃了好几回三文鱼、北极贝,喜欢章鱼爪、金枪鱼背和虾的都可以得到满足。

  另外一个档口就是天妇罗,品类丰富,满眼黄灿灿。蛋液和吉士粉裹得恰到好处,加点萝卜泥和酱汁,酥脆的口感不错吃。有鸡肉、鱿鱼,素菜特别多,超爱秋葵、芦笋还有地瓜等。边上就是自制味增汤,加点豆腐和裙带菜和蟹味菇,口味浓郁,同样也非常养生。

  这个价位还包括了酒水,红白葡萄酒、和风鸡尾酒还有啤酒和果汁,还喝到一款特调无酒精鸡尾酒,放了一片薄荷叶,其中的黄瓜味很清爽。

  最后的happy ending当然就是甜品,蓝莓布丁很不错,跟下午茶水平差不多,还有2颗蓝莓,中间是层蓝莓酱,甜的不会过腻。官微上有优惠价,周五到周日还有节假日可用,亲测有效,8月底结束,赶紧~!

  挑高的楼层,大气的装饰,无一不彰显其品味。看到一款高尔夫阿诺德·帕尔默冰茶,冰滴式的,口感小酸甜,全球都在怀念他,以茶向他致敬!晚间还有来自阿根廷歌手驻唱,能弹能唱也是厉害了的一对。

  每个月都有应季的下午茶供应,菜单是高贵蓝封面,本月名曰”柠檬香橙下午茶”,围绕lemon和citrus两个元素展开,很喜欢酸酸甜甜的感觉,似乎让味蕾在这燥热的七月又有了没有疰夏的理由。

  餐具用的是蓝色带花纹的Wedgwood的高档骨瓷,同样的茶壶也是。茶从特选茶类中挑了一款波本香草红茶,喝了一口是很熟悉的味道,以前买过川宁的牌子。不过这家倒是都用的TWG牌子,档次也相当可以。南非红灌木茶加上香草的配方调和而成的茶,本人还是比较喜欢,很温和。

  先来司康饼两枚,原味和提子味,搭配鲜奶油、蓝莓酱、香橙酱,还不错吃,喜欢把鲜奶油嵌在当中吃,或者层叠果酱和鲜奶油让口感更馥郁!

  三层式的下午茶有甜点也有咸点,搭配着来,颜好味道也不错,很安娜.罗塞尔。甜品里包含了柠檬芝士蛋糕,一层芝士特别绵密;柠檬树莓马卡隆,甜的不会特别夸张,用了多小雏菊点缀有点Marc Jacobs的意思。分层次的香橙意式奶冻清甜可口;还有柠檬拿破酥,酥皮做的不错,的柠檬呈现绿色,很透着点清凉之感;柠檬蛋白奶油塔和橙味白巧克力慕斯mini size,可爱的让人不忍下嘴,光给他们拍照留念就好一会~相对于甜点更偏好咸点,大概是内心对于卡里还是有点在意。咸点中颜值最高的是鹅肝荔枝慕斯配树莓啫喱,露出洁白的荔枝果肉,当中掏空镶嵌了口感细腻的鹅肝荔枝慕斯,吃起来不腻还因为是搭配的了酸甜口感的berry;明虾鳄梨柠檬蟹籽卷,食材我都喜欢,蟹籽在口中爆浆的感觉很好;风干番茄洋葱脆片很像开胃小小食,一个一个的pastry;帕尔玛火腿搭配了水蜜桃,比起蜜瓜更多了一份香味;三明治里面吃到了brie cheese,混搭了开心果杏酱,好次。当然我是先吃咸的再吃甜的。

  去的那几天正好赶上台风季,下雨就跟小孩似的,时晴时雨,无论什么天气,在酒店高上洋的下跟朋友聊天喝下午茶,心里总是有着灿烂的小太阳,这也许也是我喜欢afternoon tea的原因之一吧。

  海口丽思卡尔顿酒店是丽思卡尔顿酒店集团旗下国内首家高尔夫度假酒店,毗邻黑石球场,足有350英亩。建造于火山喷发后形成的基岩上,世界级的观澜湖高尔夫球会就在边上。10座球场分南区、北区布局。1、2、3号场分布在靠近会所的南区,其余7座球场位于北区。坐球车从南到北走马一下都超过半个小时,见到岩石地貌、绿色植被、湿地、湖泊等,生态很棒。

  教练厉害了,荷兰美国人,运动细胞发达,高尔夫、冲浪、英式橄榄球、篮球、游泳无所不会。来海口11个月连海口话也学会了简单交流,简直逆天。精通荷兰语、英语、中文、泰文,简直了。跟着教练了个把小时,看似简单但要掌握其中的要领顺利挥杆和推杆就不是一时半会能掌握得当的。不过教练真的很耐心,来海口洗个肺玩转酒店可以有。

  GYM、SPA会所及户外泳池都在统一楼层区域,健身房是24hrs,健身器械很全,用的是Technogym的意大利高端健身品牌。温差加上雨后的湿气把我相机的镜头弄了,所以只有掏出6s随拍一下,还是因为自身漂亮,东南亚的调调,很嗲的一个户外游泳池,小朋友们在里面玩得很嗨。同样我也享受了一个小时身心的放松,提前预约,SPA让我的躯干还有肩颈都得到了很好的舒缓,用的是当地特色沉香木椰子油,先会给脚底浸润去角质膏按摩后再躺着做SPA,随着轻缓的音乐响起加上技术轻重缓和的节奏,小鼾声响起来。最喜欢的是对我手臂和头部的按摩,平时鼠标手和用脑过度睡眠差,这样不同角度和力度的按压确实舒服了不少。精油全部吃透,皮肤也滋润了不少还有淡淡沉香的味儿!

  在通向室外泳池的区域还专门开辟了儿童乐园,辣妈们可以趁着寒暑假带上宝贝们过来休闲放松下,场地不错,节目安排得也丰富多样,石头彩绘、相框制作等,每日会有所调整,寓教于乐!丽思卡尔顿酒店在亲子方面也做得蛮到位的!

  入住丽思卡尔顿酒店,酒店中巴负责接送,开过去大概5分钟左右。这次游玩的双街-1942国民街和南洋街,老街还在建造ing。时间是上午9点到晚上7点,进门就看到有星光大道,各知名影人的,还是步行,走了一圈发现并不是特别远,还能细看一些场景。

  先去了南洋街,满满南洋风格建筑,结合海口当地的骑楼建筑,据介绍有70幢中外建筑,汇集了当时的牌坊、码头、钟楼、小桥等,拍皂骗胜地。不过入口处看到有KFC感觉有点出戏,边上还有给鸽子食,兜兜转转我最爱的是一排中药铺、当铺、凉茶铺还有点心铺和旗袍礼服铺,还原了当时的场景,很有带入感。尤其是中药铺,闻着一股草药香,还真的可以买卖呢。服装的铺子也是可以试穿还能租借拍照,老式的缝纫机不是纯粹的老古董,还原历史。

  原返回后就进入1942街,满眼的繁体字,走马了一下,这里不但有餐饮、还有门口左边即是的扮演式拍摄(孙中山、蒋介石等,反正就是你在电视里见到的军统、中统的那些场景),边上还有主题酒店和各类纪念品购买等,美食基本以小吃为主。很多都结合了冯小刚的电影元素,《1942》中出现的重庆街道为蓝本,更有三四十年代武汉、南京、上海、重庆的标志性建筑,比如上海的国泰剧院等等,看着还蛮有亲切感。

  比较复古的一个综合性风情商业街区,等以后老街区开发完毕后一定更加热闹,丽思卡尔顿酒店的中巴妥妥地等候在景区门口,直接送至酒店,点对点服务我很满意。

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