天天饮食2015美食精选家常菜秋冬养生保健该吃啥？

　　冬天是大吃一顿的季节，冬天养生进补进补宜食用牛肉、羊肉等温性食物，可以保暖御寒。冬天是一年四季中保养、积蓄的最佳时机。冬天人们食欲大增，冬季养生不仅能调养身体，还能增强体质，提高机体的抗病能力。小编在此推荐四道冬天颇受欢迎的特色菜谱，分别是麻辣肉丝、辣土豆骨头汤、红烧羊肉、土豆烧牛肉。冬天养生尝试这四道菜不仅色泽鲜美，还有进补的功效哦。

　　冬天养生菜谱：麻辣肉丝

　　原料：熟猪肚五两醋二钱葱二钱花椒粉一钱姜二钱味精二分腌红辣椒两只辣椒油三钱酱油三钱芝麻油二钱白糖一钱

　　做法：瘦肉和干辣椒，瘦肉切成丝一块钱硬币的厚度，放入生粉酱油料酒盐，搅拌均匀腌制20分，锅内放油插入一根筷子起泡的时候就可以放肉丝，油温够了放入肉丝，。炸好的肉丝捞出装盘，锅内的余油烧热，加入辣椒根据个人爱好我把辣椒的炒会变黑时候才放肉丝的那样辣椒也很想很好吃，然后放入肉丝再放少量盐炒半分钟出锅就可以了。

　　冬天养生菜谱特色推荐：麻辣肉丝概述是一道色香味俱全的汉族名菜，属于川菜系。此菜脆，爽口，味鲜麻辣。

　　冬天养生菜谱：辣土豆骨头汤

　　原料：土豆 1个韭菜少许骨汤（水）适量（韩式辣酱 2勺大蒜碎 1勺辣椒碎 1勺胡椒粉少许清水 2勺芝士片一片油少许）

　　做法：土豆切滚刀块，韭菜切小段；，除芝士片和油，所有调味材料混合均匀；，大火将锅烧热，倒入少许油转中小火，加入土豆翻炒至边缘透明；，加入排骨、骨头汤（水），大火烧开；，烧开后加入步骤2混合好的调味，搅匀转中小火；，炖至土豆酥烂后关火；，把土豆、排骨、汤一起倒入石锅，加热至沸腾后，加入芝士片，奶酪片溶化后关火，撒上韭菜段即可。

　　冬天养生菜谱特色推荐：土豆骨头汤一定要辣才过瘾，冬天吃最爽了。炖的烂烂的排骨，酥酥的土豆，汤又辣又热的，吃的过瘾又辣的满头汗。也就是因为这样，身子才暖和嘛，走在寒冬的上才不会觉得冷清。