“我爱春卷，我爱馄饨我爱中国菜，不骗你哦!我爱米饭，我爱炒面”一首名为《Chinese Food》的神曲，歌词直白旋律简单却让全世界的人们对中国菜有了一个新的认识。但是，俘虏了老外胃的都是一些简单的家常菜，但却又常有特色的中国食物。
羊肉泡馍
羊肉泡馍，亦称牛羊肉泡馍，古称羊羹，是西北汉族风味美食，其中以陕西西安最享牛羊肉泡馍盛名。羊肉泡馍暖胃耐饥，因而得到了西安和西北地区各族人民的喜爱，外宾到陕西也争先品尝，以饱口福。新中国成立以来，用羊肉泡馍招待国际友人，深受好评，已成为陕西名食的“总代表”，也是陕西最具特色的主食。
西兰花炒牛肉
西兰花是被的健康食品之一。西兰花中还含有丰富的叶酸，但是叶酸性质不稳定，食物贮存时间太长、贮存温度太高、烹调时间过长等都会令叶酸受。因此，西兰花以少油快炒为佳，或者用鲜鸡汤焯一下直接吃。西兰花炒牛肉中的牛肉可以选用上等的牛里脊肉，牛里脊肉很容易熟，煸炒至变色后，基本就熟了，不要过度烹饪，否则肉中的水分流失，反而导致口感不好。
糖醋里脊
糖醋里脊
糖醋里脊酸甜混合的味道加上明亮鲜艳的外表，任谁都无法。有人菜单里写着Sweet and Sour Chicken(NO PORK)，看来这道菜在国外已经很好的被改良了，不知道外国友人们喜欢的是不是纯正的糖醋里脊的味道。
麻婆豆腐
春卷
何谓春卷?就是将圆薄的麦面皮，卷裹以鲜美馅料的大众风味小吃。春卷是用上白面粉加少许水和盐拌揉捏，放在平底锅中摊烙成圆形皮子，然后将制好的馅心(肉末、豆沙、菜猪油)摊放在皮子上，将两头折起，卷成长卷下油锅炸成金即可。春卷皮薄酥脆、馅心香软，别具风味，是春季的时令佳品。
鸡蛋卷
鸡蛋卷
中文的鸡蛋卷有多种含义，比如可以是超市里销售的酥脆“蛋卷”;菜肴中的冷盘;热菜;也可以是加入面粉后制作的花式主食等等。在《Chinese Food》中的鸡蛋卷应该是指用鸡蛋烹制出的菜肴。
鸡蛋卷是一个非常家常的菜，在家中把干净的锅放在燃气上烧热转中小火，倒入少量的鸡蛋液和蔬菜用锅晃动把蛋液均匀的铺开，等一层凝固状态，用专用的铲子由上而下的卷起来，但是要注意火候，若是没有掌握好火候鸡蛋卷就会失去了鲜嫩的味道。
饺子
中国有一句话：好吃不过饺子。足见饺子在中餐中的分量。而且饺子馅料的变化众多，囊括了中国文化精华，自然也是外国人眼中最能代表中国的一道菜了。其实锅贴在国外也很受欢迎，其中道理应该和饺子有很大关系吧。
炒饭
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