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作为首部登上大银幕的美食纪录电影,《味道中国》将于1月23日上映。这部摄制组花费近两年时间用心采集、倾力打造的美食视觉盛宴,能陪伴全国观众过一个中国味道十足的农历新年。已提前看过成片的中国传媒大学教授张雅欣强调,《味道中国》里所有的美食都是需要静下来品的,那个味道只能用“浸润”来形容,“通过影片中十几道美食,让我们回忆的是记忆中家的味道,是对那个情感还非常富裕的年代的种种美好的记忆”。
记者了解到,《味道中国》全片按照4个季节、24个节气,走遍,将一道道美食背后不为人知的故事娓娓道来。总导演黄瀛灏透露,全片集合了近20个有关食物的美好故事,将深藏于民间的传统手艺展现在大家面前,不同于都市街头挂满“王牌美食”的油腻招牌,这些食物虽然普通,但每一种食物都代表了当地独一无二的民俗文化,也凝聚了亲情与温暖。
导演王冰讲述了拍摄过程中一个关于豆腐衣的故事。主人公事业失败回到老家,突然领故乡的水土才是美食的真谛,于是他扎根家乡,将特产豆腐衣热销全国。王冰认为,食物早已不只是裹腹之物,更是人与人之间情感的一种连接,食物提供了很多生活的智慧。
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