网12月4日电(记者郑北鹰)
记者从联合国教科文组织官网获悉,广东顺德成功入围联合国教科文组织创意城市网络,并被授予世界“美食之都”称号,这是全球第六个批准入围创意城市网络的城市,也是继2010年成都成为世界“美食之都”之后第二个获此殊荣的中国城市。
广东顺德是中国著名的美食之城,是中餐代表菜系—粤菜的发源地,中国厨师之乡,中国美食名城,美食特色鲜明,美食群众基础深厚,美食产业兴旺发达。美食已经成为顺德响当当的城市名片。为进一步顺德餐饮美食文化,擦亮顺德美食品牌,向世界推介粤菜美食,粤菜文化,2010年,顺德正式启动了申报联合国教科文组织“创意城市网络—美食之都”的工作。
据悉,11月28日,联合国教科文组织总干事伊琳娜?博科娃女士专门致函顺德黄喜忠区长,她对顺德的申请获得成功表示祝贺,并对顺德市的创新和在发展中国家城市间的团结意识表达了赞许,期待联合国教科文组织和顺德富有成效的合作。
中国烹饪协会姜俊贤会长表示,顺德美食作为我国粤菜的典型代表,当地早有“食在顺德,厨出凤城”之说,是我国首个“中国美食名城”和我国三大“中国厨师之乡”之一。作为中国烹饪协会与顺德市开展战略合作内容之一,自2010年起中国烹饪协会启动顺德市世界“美食之都”申报的组织运作工作,历时四年多的努力,顺德终于实至名归,这不仅是粤菜餐饮人的自豪,也是所有国人的骄傲,更是中国烹饪协会推动中餐走出去的良好开端,让中餐世界,让世界了解中国。中国烹饪协会也将以创建世界“美食之都”工作为契机,落实习总在外交工作会议上的讲话,我国的文化传统,提升我国软实力,讲好中国故事,充分发挥行业组织对外交往的积极主动性,加快中国美食世界申遗的步伐,推动中餐加快“走出去”。
据了解,目前全球已有6座城市被联合国教科文组织授予了“美食之都”称号,分别是哥伦比亚的波帕扬,中国成都,的厄徳特松德,黎巴嫩扎赫勒,韩国全州,中国广东顺德。
作者:郑北鹰
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