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类别:特色小吃 日期:2017-9-9 9:56:06 人气: 来源:

  中国各地都有自己经典美食,或是自古时就有,延留下来的,或是近代人发明的。不管如何,在中国几千年的发展过程中,特色美食是层出不断。以下是学习啦小编收集整理的中国最受欢迎的十大美食,希望对你有帮助。

  牛肉拉面以一碗面而享誉天下,以肉烂汤鲜、面质精细而蜚声中外,打入了全国各地,赢得了国内乃至全世界范围内食客的好评和荣誉。

  前门全聚德烤鸭店由杨全仁创建公元1864年。全聚德”字号始终风雨不倒,生意越做越兴旺,名气也越来越大。

  手抓羊肉,相传有近千年的历史,原以手抓食用而得名。吃法有三种,即热吃(切片后上笼蒸热蘸三合油)、冷吃(切片后直接蘸精盐)、煎吃。

  羊肉泡馍烹制精细,料重味醇,肉烂汤浓,肥而不腻,营养丰富,香气四溢,诱人食欲,食后回味无穷。羊肉泡馍已成为陕西名食的“总代表”。

  糊辣汤,是陕西最经典的小吃之一,可以说凝聚了陕西小吃的精华。在西安,只要有人居住的地方就会有糊辣汤。

  在老上海人的眼里,所谓的什么沙拉,比萨都不是什么好的早餐,他们心目中的早餐就是几十年的一种糍饭团子。

  “酸辣粉”是重庆的传统名小吃,由于价廉物美,长期以来一直深受人们的喜爱,其特点是“麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻”!

  热干面与山西刀削面、两广伊府面、四川担担面、北方炸酱面并称为中国五大名面,是颇具特色的过早小吃。

  麻辣烫起源于长江之滨,最初的时候,是船工和纤夫创造了麻辣烫的吃法。从四川宜宾到三峡内的巫山,这一带由于水流湍急,他们在拉纤之余,在江边拾上几块石头,支起瓦罐,舀几瓢江水,撸上把干柴生火,在罐里加入蔬菜,没有蔬菜就就地取材,拔些野菜,放入海椒、花椒等调料,涮烫食之,吃后滋味美不可言,既可果腹,又可驱寒、祛湿;制作方便的煮食习俗便在江边沿袭。这就是麻辣烫的起源。后来,码头上的小贩见这种涮烫方式有利可图,便将菜品和炉具加以,置于挑担两头,边走边吆喝,江边桥头卖劳力的朋友便围着担子享用起来。麻辣烫渐渐从江边上了岸。重庆城内的饭馆把这种饮食方式店堂化,麻辣烫就开始发展起来,到了当代,麻辣烫更是因为方便,自助,快捷的优点迅速名扬大河南北,成为大众喜闻乐见的饮食。

  牛杂的由来是这样的:据说,上古一位大王在先农坛亲耕祭祀农神时,突然天降大雨,大王看到当地百姓饥谨,立即屠宰亲耕的牛,将其牛肉、牛肚、牛心、牛肝、百叶、牛肠等放入锅中。百姓食后醇正鲜美,味道甚好。至此流传于山东齐鲁大地。牛杂美食流传至今,又以西关的牛杂最为美味,具有“广州美食甲天下,西关美食甲广州”之说,西关牛杂向来以肉美、汤鲜、味香、色佳闻名于世。

  食在广州,味在牛杂。岭南第一锅牛杂,秉承超过百年的传统牛杂制作工艺,选用上好牛杂原料,制作工艺考究,汤底、酱料的调制一丝不苟,呈献最正的西关风味,最地道的好牛杂。其特点是肉浸泡汤的鲜美,汤增肉的香浓,且有药材的自然清香,吃肉喝汤,越吃越香,欲罢不能,食后强身健体,滋阴补阳,属风味小吃的极品。同时,按照中医的解释,可以以脏补脏,对人体的均有滋补作用。岭南第一锅牛杂属正岭南风味,其味道以咸甜辣香和位而成,汤汁较浓,入口较香。

  关东煮是把用竹签串成的鱼丸、肉丸在精心调制的高汤中煮过后,再放入汤杯中食用,有诱人的香味,口感别致细腻,食过后口齿生香、回味绵长,品尝一次欲罢不能,必将成为回头客。顾客一般消费在5—8元左右。早上来几串关东煮,再来一碗高汤,可做早餐食用,是女性和上班族的最爱。全天都有销售,即使每天有100个顾客销费,就可赢利200-300元。此项目简单易操作,操作时不需要专人,可在超市、旅游点、闹市区等经营,也可兼营。 经营品种:黄金墨鱼丸、贡丸、烧一香、蟹肉钳、鳕鱼卷、黄金球、芝麻味虾球等几十个品种,半成品在各地的冷冻品批发市场都可以买到,关东煮高汤、蘸酱由总部统一配送,简单轻松就可赚大钱!

  百年秦淮金陵小吃(又称金陵小吃)里最负盛名的仍然当数金陵鸭血粉丝汤,当你与恋人相依相偎,或是你携妻带子,或是你与同事风尘仆仆,来到那绿色环抱的名胜地,坐进那“百年秦淮金陵”小吃的名铺,那独特的小小厨室便扑入眼帘:鸭血切成薄薄的小方块,鸭肫、鸭肝、鸭肠过沸水捞出来,鸭肝、鸭肫切成小片状,肠断成小节,粉丝温水烫软备用;先把鸭肫、鸭肠先加入煮开的鸭汤里,烧到汤沸成朵朵花儿,再加入鸭肝、鸭血、粉丝、水豆腐几小块、姜汁、榨菜少许、白醋和料酒各几滴,然后放入香料包,旺火煮上几分钟;起锅盛到大汤碗里,最后撒上切碎的小葱和香菜、胡椒粉轻轻一搅,热气升腾,香气就随之在小小厨房内游走如小龙。

  麻辣香锅缘自于重庆缙云山土家风味,是当地老百姓的家常做法采用优质原料,精心配制,其原料上乘,配方独特,继承了传统火锅、川式火锅、香辣菜的基础上,把麻、辣、鲜、香混一锅融为一体,而且具有辣而不燥,鲜而不腻,麻味绵长,香气扑鼻的特点!据说,当地人平时喜欢把一大锅菜一起用各种调味料炒来吃,而每当有重要的客人时,便会在平常吃的大锅炒菜中加入肉、海鲜等贵重的食物,用此来招待客人。

  七品焖锅,积累200多年经验。一度盛行火锅,人们对它的挚爱,是出于对爽口、鲜美、简便的选择。但与火锅相比,焖锅的优势多多。焖锅的味料全在锅里,被焖得熟肥透腻,而火锅的佐料一大半在碗里,就达不到这种美味效果;火锅涮着吃,而焖锅可先焖、后涮、再下主食,一锅三吃,味道各异;火锅用火烧,焖锅用电焖,焖锅比火锅更清洁、更环保;火锅较为麻烦,点火、熄火、点火,不是火大了就是火小了,反反复复操作起来很不方便,而焖锅用电时间多与火力大小,全在按钮上,,操作;火锅时间长,满足不了现代化的生活节奏,你饥肠辘辘时它老不开锅,而焖锅,瞬间就能焖熟,你想吃就吃。

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