起源于长江之滨。最初是船工和纤夫创造了麻辣烫这种简便易行而又独特的吃法。从宜宾到三峡的川江流域，由于水流湍急，纤夫成了必不可少的风景，他们在拉纤之余，在江边垒起石块，支起瓦罐，捡拾一些树枝作干柴生火，舀几瓢江水，一切都就地取材，有菜放菜，没菜就拔些野菜充数，再放入等调料，涮而食之，既可果腹，又可驱寒、袪湿。这种吃法因其简便易行很快便在江边流传开来。后来，码头上的小贩看到了其中的商机，便将菜品和炉具加以，置于挑担两头，边走边吆喝，江边、
时至今日，麻辣烫也渐渐从江边走到了岸上。麻辣烫渐渐走进了人们的生活，学习工作之余，偶尔来一碗热气腾腾的麻辣烫是十分享受的。走街串巷，大排档、夜市上的麻辣烫小吃车也多了起来。
麻辣烫小吃车采用不锈钢车体，环保耐用；拥有保鲜室，卫生干净；既流动经营，又能遮风避雨；而且炉体采用独制的远红外线发热辐射结构设计，精心设计的烧烤及节油,火力充分、无烟无飞灰，完全避免了生产食品时滴下的油落入炭火中，而且将特有的香味推向了极至。操作人员不用再烟熏火燎，操作起来十分的简单便捷，轻松灵活。用人少、出品快、经营灵活、节能减排、产品丰富，小车顶大店。
麻辣烫小吃车造型精美，外观靓丽大方，流动方便，适合各种流动需求，无论是街边小巷，还是风景区或者大型活动现场，仅需几平米即可满足经营需要。为人员、打工族、待业者、创业人员等提供了一个自主创业的平台。
而且佑钦小吃车所生产的每一台小吃车，都配有三到五种配套工具，将烧烤、涮烫、油炸、铁板烧、关东煮、麻辣烫等美食随意组合、任意变换，不同地区不同季节都可以选择合适的食品。真正是什么热销就做什么，什么赚钱就卖什么。返回搜狐，查看更多
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