台湾夜市小吃种类多元，是台湾人吃饭逛街的好去处！除了价位便宜又好吃外,通过地方小吃，游客更了解台湾的风土人情习俗。说起这台湾“夜市小吃”那可是品种繁多，竞争激烈！CNN选出了十种非吃不可的台湾小吃？一起来看看吧！
便当就是台语所说的饭包，以米饭为主食，会有三样配菜和一个主菜。这种价格并不昂贵的精致快餐，正带着浓浓的台湾美食风味，改变着快餐的传统概念。便当秉承台湾快餐传统，用料考究，做工精细，以西式为体，中式西化，将中外快餐精华尽数收入囊中。
9：麻辣火锅
台湾人对火锅的喜爱根本是世界第一！不管是炎热的夏天仍可以看到火锅店爆满。麻辣火锅的麻与辣根本是一吃上瘾，不吃辣的人也可以选鸳鸯锅，一锅两吃。台湾的麻辣锅，除了保留了四川火锅的麻辣口感，汤头也更加浓郁清香，有着独特的台湾风味。
8：蚵仔面线
蚵仔面线可以当早餐、中餐和晚餐，一碗有蚵仔，也可加大肠、肉丁，配上香菜、黑醋和蒜泥。赞！其口感浓郁，香味十足，但传统口味现今已经很难寻到，较出名的面线，多以台北迪化街闻名的红面线口感为主。
7：吴宝春面包
药炖排骨是普及于台湾市集贩售的冬天猪肉进补制品，食用历史悠久，是台湾特有肉骨茶，但与南洋肉骨茶香料多不一样，皆取猪肋排骨瘦肉块熬煮，分碗出售；台湾士林夜市、饶河街夜市的药炖排骨最为着称。
5：臭豆腐
臭豆腐虽然臭，不过咬下去的酥脆，淋上店家特调的酱油膏、辣椒，加上必备－泡菜，让人爱不释口！一吃再吃！台湾臭豆腐还要配上专门的泡菜，泡菜是采用圆白菜淹制而成，吃起来爽脆，酸酸甜甜的。酱汁也和大陆不同，台式臭豆腐的酱汁是分别淋上的，有蒜末汁，酱油，麻油，辣椒酱等等。
4：珍珠奶茶
珍珠奶茶是台湾的代表性饮料，珍珠与奶茶的完美结合，让台湾珍奶在国际屡次发光！无论是号称奶茶发源地的春水堂，或是50岚、清玉、清心、清新福全、天仁茗茶、翰林茶坊、桦达奶茶等饮品界的人气王，香浓顺滑的奶茶与Q弹珍珠的完美搭配，总能让人停不了口。
3：凤梨酥
凤梨酥被誉为台湾第一伴手礼，是大陆游客来台的最爱。传统凤梨酥主要原料为面粉、奶油、糖、蛋、冬瓜酱、菠萝冬瓜酱，外皮酥、内馅软，有菠萝甜香。
2：牛肉面
热腾腾的牛肉搭配鲜美的汤头，带劲的手工面条撒上葱花与红油……在台湾，上至五星级酒店，下至大街小巷的食肆，都可以吃到牛肉面。牛肉面不仅美味，更深植台湾饮食文化。汤浓、肉大块的牛肉面，搭配特制辣酱和酸菜，常常是饱足感破表的一餐！
1：卤肉饭
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