沈阳特色小吃冷面去哪吃

类别：特色小吃日期：2015-1-2 18:50:53 人气：来源：

　　冷面是一道朝鲜族风味的特色面食，冷面主料为荞麦和淀粉，制作时将两种材料按比例用开水烫制，加入适量碱煮熟后放在凉水中过凉，再放上各种时蔬配以狗肉，浇上香辣的蒜酱，十分美味。西塔大冷面是当地很有名气的餐厅，这里的冷面味道广受食客追捧，到了沈阳不妨品尝一下。

　　西塔大冷面是传统朝鲜冷面（平壤冷面）。冷面是现压的，所以没有普通冷面的缺点。面条劲道却易嚼，特殊熬制的汤头清凉滋味足，水泡菜是不放蒜的，更能体现面码的爽口。现吃现压的冷面有别于常吃的酸甜口，而是独特的咸口风味。喜欢西塔大冷面的人时常惦记，不喜欢的人倒是嗤之以鼻，但西塔大冷面的店面内依旧人满为患，人声鼎沸。除了招牌西塔大冷面，店里还卖其他特色小吃，以拌干豆腐最为出名，采用秘制辣酱拌的干豆腐，肉厚软弹劲道，是西塔极为走量的一道凉菜。