原标题：【香葱火腿薯角】比吃肉肉还过瘾的土豆吃法

　　摘要：香葱火腿薯角，薯角经过炸制干香软糯，浸透着辣、咸、焦香多重味道，比吃肉还过瘾。

　　香葱火腿薯角

　　网易讯“香葱火腿薯角”，可做主食，亦当零食，也能做下酒菜。经过炸制的薯角干香软糯，浸透着辣、咸、焦香的多重味道，一口咬下去，热气喷涌而出，随之而来的那种丰满而肥厚的口感，比吃肉肉还过瘾，再加上咸香的火腿，绝对是口感和味觉的双重享受，绝非以往的薯条和薯片相比。

　　香葱火腿薯角做法：

　　（一）食材

　　主料：土豆3个（700克）金华火腿100克洋葱1/2个香葱2根指天椒5个

　　辅料：海盐1小撮黑胡椒碎适量 椒盐适量油适量

　　（二）做法

　　1. 材料备好。

　　2. 土豆洗净表皮泥土，用厨房纸擦干表皮水分，带皮切成12瓣（小个8瓣即可）。

　　3. 洋葱、指天椒切成碎粒状，香葱切成葱花，火腿切成粒状备用。

　　4. 锅置火上适量油，烧至7成热时，下入土豆炸制。

　　5. 炸至土豆两面金至熟透。

　　6. 捞出沥干油份。

　　7. 锅中留底油，放入洋葱碎、火腿粒煸炒出香味。

　　8. 再放入土豆，翻炒均匀。

　　9. 调入海盐、黑胡椒、椒盐和辣椒碎拌炒均匀。

　　10. 出锅时撒上切好的葱花拌炒均匀即可。

　　小贴士：

　　1、一定要擦干豆表皮的水分，要不然炸的时候容易溅油。

　　2、如果喜欢更香浓的味道，土豆可以炸得更焦一些。

　　3、配料也可以随意配搭，将香葱、火腿换成香料与培根就成了别一种风味。

　　来源：好豆网