事发门店被。昨天11点多，合肥市金桔与常青藤街交口附近，刚开业一个多月的“老乡鸡”快餐店发生爆炸，把正在吃饭的10多名顾客吓得不轻。店长介绍，可能是后厨蒸汽发生器出现故障。目前，“老乡鸡”方面已联系设备厂家来合肥，协助安监等部门调查爆炸原因。
爆炸：玻璃门窗全碎裂
爆炸发生在午饭时点，“老乡鸡”天花板和灯都掉了下来，门店的玻璃门及落地窗全部碎裂。
新安晚报、安徽网记者了解到，当时店内有10多名市民就餐，包括儿童。爆炸发生后，他们立即跑到门外，并向店员询问情况。
顾客王先生说，当时他就坐在大门附近，饭快要吃完时，突然听到“砰”的一声巨响，“感觉耳朵都要被震聋了，大厅里到处都是灰尘，我转身往外走，结果发现门都掉了。”
王先生说，当时店内有女员工和市民及孩子，因为爆炸，几个人甚至还哭了出来。随后，“老乡鸡”员工迅速拨打了报警电话求助。一些顾客要求“老乡鸡”送他们到医院检查，看身体是不是受到了影响。
救援：液化气罐被搬出
昨日中午，记者抵达现场时，“老乡鸡”店面已被，有关部门正在调查事故原因。一位环卫工将碎玻璃碴堆在一起，装了整整一蛇皮袋。
附近一位商户向记者介绍，辖区消防官兵赶到后，由身穿防护服的战士进入，意图排查火点，消除隐患。“当时有一些煤气味，可是一会就没有了，几个消防员在厨房搬出了3个大液化气罐。”
事情发生后，该店店长陆飞赶来，立刻安抚店员及在店内就餐的顾客。一位怀中抱着婴儿的女士要求，希望能到医院对孩子进行检查。
“我们安排了人跟这位女士一起去，在医院检查后确定孩子和大人都没事，她也就自己离开了。”陆飞介绍，其他食客在确定没有受伤后，也自行离开了现场，经过确认，店内的员工也没有受伤，“真是不幸中的万幸。”
调查：后厨设备出故障
陆飞告诉记者，该店刚刚营业一个多月，目前还没有接入管道天然气，但事情发生后还是请燃气集团员工来检查，以确定爆炸没有对燃气管道造成影响。
“老乡鸡”一位员工说，“事情发生的时候，我正在后厨做菜，除了炉灶有明火外，别的地方没有看到火星，也没有闻到过浓的燃气味道。根本不知道是怎么发生的，不过应该不是燃气爆炸，因为爆炸发生时都没有大的火情。”
“当时店里一共有8名员工，除了一位在收银台，其他7个人都在后厨及大厅，他们都没有看到火星、燃气泄漏等情况。”陆飞对记者说，经过排查，他们发现后厨旁边的房间内，蒸汽发生器有爆炸的情况出现。
“整个设备上出现了炸裂的缝隙，机器也变形了。”陆飞介绍，“这个设备主要产生高压蒸汽，用于蒸菜、保温等作用。所以我们怀疑是这个机器出现了故障，这才引起的爆炸。”发现情况后，老乡鸡方面也将这一情况反映给了辖区安监部门，以方便其调查爆炸原因。随后，老乡鸡方面也联系到设备生产厂家，请求协助调查。
“他们老板也挺负责，当即答应从广州飞到合肥来。”陆飞介绍。
应对：所有门店查隐患
事情发生后，该店员工接到通知：暂停营业，所有员工暂时放假，等待进一步通知。在现场，“老乡鸡”一位负责人向记者表示，目前公司已经成立了事故联合调查组，对受到惊吓的员工及顾客进行了安抚，公司将配合安监等部门彻底调查事故原因。
当天晚些时候，“老乡鸡”对外通报了此次事件，暂定该爆炸事件为蒸汽冲击事件。声明表示，老乡鸡四季华庭餐厅爆炸事故初步调查为厨房蒸柜安全阀失灵，导致气压外泄形成冲击波所致，集团公司责成全省330家餐厅在12小时之内全面排查所有设备安全隐患。
延伸阅读：隔壁餐馆
在“老乡鸡”隔壁，一家煲仔饭餐馆的方老板向记者介绍，事情发生时，他们正在为中午的营业高峰做准备。“突然砰的一声，墙上挂的营业执照、日历都掉了下来，以为发生了爆炸，就赶紧跑出门了。”
爆炸发生后，警方将老乡鸡、煲仔饭餐馆在内的4家商铺进行了，防止危害进一步扩大。等警方解除，已经是下午1点多了。
“整个中午的生意全都毁了，电话订餐就有30个未接来电，这些人肯定都定了别家的饭。”方老板叹息，“我们店的一块玻璃、吊顶也出现了裂缝和脱落，跟老乡鸡反映后，他们说要等公司处理好这次事故后，才能对我家进行赔偿。”
说起老乡鸡这次爆炸事件，附近的商户纷纷表示，餐饮单位不仅要重视食品安全，还要确保锅炉等设备的安全。“像老乡鸡一类的快餐店，使用的都是数字化很高的设备，只要一个按钮就能操作完成，但是问题也就不容易发现。”一家餐饮店老板说，希望这次事件能给同行带来。甘甜甜、姚凯
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