生牛百叶750克，湿淀粉15克，水发玉兰片50克，味精1克，干红椒末1.5克，精盐3克牛清汤50克，芝麻渍2.5克，葱段10克，熟茶油100克，黄醋20克。1、将生牛百叶分割成5块，放入桶内，倒入沸水浸没，用不停地搅动3分钟，捞出放在案板上，用力搓去的黑膜，以清水漂洗干净，下冷…[阅读全文]
湖南菜特别讲究原料的入味，技法多样，有烧、炒、蒸、熏等方法，尤以“蒸”菜见长。最为精湛的是煨，原汁原味。且刀功精妙，形味兼美，菜肴千姿百态，变化无穷。湘菜的基本刀法有十六种之多，具体运用，演化参合，使菜肴千姿百态变化无穷。诸如“发丝百页”细如银发，“…[阅读全文]
家常菜中，最爱这等速战速决，一气呵成的下饭小菜。在厨房的刀光剑影里，它们干净利落的步骤，快、准、稳的节奏，了多少怕麻烦的饮食男女。手撕的好处在于：第一，刀具一般是金属制品，不用刀切，有利于避免金属与卷心菜中营养物质的直接接触，发生氧化作用。第二，刀切…[阅读全文]
大家好，以前去湘菜馆吃饭，最爱吃的就是攸县香干了，薄薄的五花肉煸炒的肥而不腻，豆干吸收了蒜苗和辣椒还有五花肉的香味，香香辣辣的很下饭，自从发觉超市有这种五香豆腐干销售后，便开始自己在家做这道菜了，自己做的更符合家人的口味，少辣少油，是他们能接受的程度…[阅读全文]
羊腿肉500克，猪肉皮300克，白萝卜，酒、酱油各2大茶匙，糖1茶匙，上汤10杯，葱2条，胡椒粉1/2小匙，姜3片，菠菜(或荷篙)200克，大蒜头5粒，豆腐(2寸见方)1块，八角2粒，香菜，葱茸各2大匙。2、另放清汤与羊肉及烫过的肉皮、白萝卜(切大方块)同煮并加入葱姜蒜与八角煮约…[阅读全文]
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家常小炒菜谱咕~~(╯﹏╰)b,我想家常小炒,注重的应当是简单的美味吧!下面推荐几种自己拿手的小炒:荤菜:1,农家小炒肉(湘菜的代表之一)2,小炒河虾(营养美味)3,鳝鱼炒韭菜4,鸡块(鸭湘菜菜谱大全,湘菜家常菜有哪些?大家给推荐下湘菜是以干辣为主。比如:香辣鱼片,农家小炒肉。…[阅读全文]
综艺我们结婚了婆媳,釜山电影节,明星婚恋鲸鱼夫妇一起下厨为母亲准备饭菜，婆婆的到来令含恩静紧张的乱房间，一旁的老公倒是看笑话；元素夫妇学体操，两人不相上下展示；姜素拉娇羞可爱，利特既欢喜又紧张，机场贴心送暖衣，上演温情离别恋。教育曾仕强【财】01人字好写…[阅读全文]
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