童年的记忆渐渐远去,但每当翻开老照片,或者品尝到儿时的味道,那些模糊的画面又立即清晰。在“老炮儿”们的心里,能够深处记忆的美味除了全聚德的烤鸭、东来顺的铜锅涮,还有那些饱含岁月风情的特色小吃。12月17-18日(本周六、日两天),恒大御景湾“传承百年风味,寻觅京城味道”暨老十三绝特色小吃盛会来袭,带您一起感受正的老味道,领略那些火了上百年的京味小吃~
曾作为金、元、明、清四朝古都,其特色小吃博采众长,传承至今,大多小吃都有悠久的历史和传唱的典故。如驴打滚就得名于“郊野真驴打滚,扬起灰尘似的”的说法,艾窝窝早在明万历年间内监刘若愚的 《酌中志》就有记录...在成百上千年的历史长河中,小吃以其特有的方式记录着人文历史和风俗人情。
所谓“十三绝”,就是老人最喜欢吃的小吃,包括驴打滚(豆面糕)、艾窝窝、糖卷果、姜丝排叉、面茶、糖耳朵、撒子麻花、萨其玛、焦圈、糖火烧、豌豆黄、豆馅烧饼、奶油炸糕总共十三道。在传统工艺的制作精良下,每一种小吃都是色香味俱全的舌尖,好吃到让您停不下来。
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