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　　异国他乡的美食，不仅不难做，而且很富有情调。随时让自己的心情奔向远方，迎接最好的自己。

　　一、鲜茄酱烤茄子

　　材料：茄子，番茄、洋葱，蒜末、番茄酱、盐，罗勒，白胡椒粉，橄榄油

　　做法：

　　1、长茄子洗净，切成圆薄片。洋葱切碎，大蒜去皮拍碎切成末。

　　2、把茄子片铺在烤碗或者烤盘里。

　　3、取一个小碗，倒入切碎了的番茄，加入洋葱碎、蒜末、盐、白胡椒粉、罗勒、橄榄油。

　　4、用筷子搅拌均匀成为调味料，均匀地铺在茄子。

　　5、将番茄酱淋在茄子上。

　　6、将茄子送入预热好的烤箱，用220火力烤25~30分钟。

　　二、西红柿肉酱意粉

　　材料：番茄、洋葱、牛肉、意大利粉、盐、黑胡椒

　　做法：

　　1、番茄洗干净、切成小块；洋葱切丝；牛肉准备好。

　　2、烧热油锅，炒香洋葱放入西红柿，加盐和黑胡椒，炒软。

　　3、将这些材料倒入料理机中打碎。

　　4、再次烧热油锅，将牛肉碎倒入炒锅里，加入西红柿泥，炒至糊状。

　　5、同时用煮锅烧热水，水滚后倒入意大利粉，煮软后捞出。

　　6、将炒好的牛肉西红柿酱倒在意大利粉上，点缀上一片薄荷叶，即可。

　　三、芝士培根土豆泥

　　材料：帕玛森奶酪半包、培根2、洋葱半个、土豆1大个，盐、胡椒粉少许

　　做法：

　　1、土豆切块蒸熟，用叉子趁热压成泥。

　　2、培根和洋葱切小丁。

　　3、锅中放入一小块黄油融化后，加入培根翻炒出香味，加入洋葱继续翻炒均匀盛出倒入土豆泥中。

　　4、加入少许盐和现磨胡椒粉，把做法3中的材料混合拌匀，撒一层厚厚的帕玛森奶酪碎。

　　5、烤箱200度预热，烤制15分钟左右，上层奶酪融化并稍微变焦黄就好。

　　四、秘鲁牛奶土豆泥

　　材料：土豆2个，鲜奶1盒，牛油10克，蒜蓉少许。

　　做法：

　　1、土豆切片待用。

　　2、锅加热后放入牛油和蒜蓉爆香。在蒜蓉变黑前加入3碗水烧开。

　　3、加入土豆片，待土豆片变软后压碎，中途如果发现太干了可多加一点水。

　　4、将土豆全部压成泥状后，加入牛奶快速搅拌均匀。

　　5、土豆泥和牛奶煮匀，搅拌成泥状后，即可熄火。