糖醋排骨的做法：清蒸鲤鱼的做法大全家常：清蒸鲤鱼做法： 1姜片

　　一、用料 主料：草鱼1条 调料：食盐适量、料酒适量、豆豉4大匙 二、老干妈风味豆豉蒸鱼的做法： 1.鱼身切大块,打上花刀, 用盐和料酒腌制和冰箱里一晚上.一定要用保鲜膜把碗全盖住,不要让酒味流失了 2清蒸鲈鱼： 材料 鲈鱼，葱，姜，料酒，李锦记蒸鱼豉油，油 做法 1.鲈鱼洗净，用葱姜料酒腌一会儿去腥。 2.放蒸锅蒸8分钟，时间到不要开锅，再焐几分钟为好。 3.把鱼取出，倒掉汁水。 4.放上葱丝，浇

　　鲅鱼，怎么清蒸，媳妇来事了，肚子疼，不想吃油腻的，可我只会做红烧的，水煮的，清蒸不会做啊，我给网上看的内些方法不是没有调料就是不看不懂，能给点简单的方法不，我这调料基本都差不多有，味精、鸡精、盐、花椒、大料、耗油、大豆油、花生油、菜籽油、橄榄油、味达美、淀粉、葱姜蒜都有，还需要什么啊，我感觉这些差不多了吧，清蒸的应该够了吧，给点简单的方法，我现在就要做，着急，在线等。材料：鱼，姜丝，葱花，蒸鱼酱料鱼汤的正确做法：（鲫鱼最佳鱼头也不错） 1、鱼开膛去内脏，去鳞去鳃（可以让卖鱼的帮忙完成），洗净，抹干，用盐和料酒稍腌待用 2 砂锅烧热，放入少量油，将鱼放入，煎至两面呈金、加入葱姜 3 加入足够将鱼洗净，将鱼肚里的黑膜去掉，沥干水分，装盘备用。 将姜丝均匀地撒在鱼肚里和鱼身上，鱼身上再撒些干辣椒丝，浇上料酒适量。 锅中加水，烧开后，将蒸鱼盘放入，盖上盖子，蒸熟，一般中等的鱼8分钟就可以了。

　　清蒸鱼：1.将鱼处理干净划花刀，用料酒、胡椒粉腌一下，每面腌15分钟，然后拿起鱼将盘子冲净。2.将鱼放入盘内码上葱丝、姜丝。3.锅上火待大气上来将鱼放入蒸(鲤鱼8分钟、草鱼武昌鱼10分钟、鲈鱼12分钟方法如下： 1.取1.5斤左右的鲤鱼，请卖鱼的老板去鳞、内脏和腥线； 2.这时候用第一个窍门，烧一壶开水，一点点倒在鱼身体上，千万不要一下倒太多，否则会烫掉鱼皮，就不好看了。这时候，就发现鱼皮在开水的清蒸鱼是最简单的了。把水烧开之后把鱼放下去蒸至十五分钟左右再放点姜葱丝酱油再淋点滚油下去就好啦。说明: 不要复制来的，最好是有经验的人自己倾囊相授。简单点，又好吃的。做清蒸鱼当然要选鲈鱼咯，本人爱吃这个，呵呵 买鱼时让卖鱼的把鱼肚里的东西弄干净，鱼鳞划干净，拿回家再用刀在鱼身两侧各划3个刀口，深至鱼骨，用手撮少许盐擦遍鱼身，注意盐不要太多，否则太咸会口感，抹好

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