今天教大家的贵州风味的糍粑辣子鸡，不用油炸，吃起来软糯香醇，其香辣渗入鸡肉深处，吃起来开胃下饭，非常过瘾。食材：公鸡（粮食鸡）半只1000克、糍粑辣椒200克、大蒜20粒、姜1块，米酒5汤匙、好酱油2汤匙、菜油10汤匙、盐适量、肉汤或者鸡汤300ml8、加入肉汤或者鸡汤…[阅读全文]
3.炒锅放植物油烧至热，下入打散的鸡蛋液炒熟炒散后盛出备用（炒鸡蛋油多一点口感更嫩，多余的油可以用来炒肉片，就不需要再加油了）2.泡发木耳时最好使用冷水，这样不仅出量多，而且口感更鲜嫩。泡的时候加1匙淀粉，可以帮助洗去木耳上的杂质。用料：牛肉500克；洋葱10…[阅读全文]
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