牛肉板面历史悠久，是源自安徽省和河南新野的汉族特色小吃。曾因诸葛亮一把火烧出了名气的三国历史名城新野有一道颇具历史渊源的地方美食——新野板面（又称张飞板面）[1-3]。它以爽口、耐嚼、香中泛辣、辣中透香而享誉周边。后来由于其口味独特，被迅速传入各地。实惠加…[阅读全文]
说到小吃相信大家对它并不陌生，尤其是街头特色小吃的出现在现代餐饮行业中占据着很重要的地位。随着人们生活水平的提高，街头特色小吃的种类越来越多，丰富的食材，煎、炸、烤、煮等多样的烹饪方式，不仅造就了小吃的美味，还丰富了人们的生活，难怪街头小吃备受广大消…[阅读全文]
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